Hacer vainilla con plástico reciclado

¿Plásticos reciclados convertidos en vainilla? Sí, ahora es posible. Una investigación de la universidad de Edimburgo ha logrado descifrar la manera de transformar botellas de plástico en saborizante de vainilla utilizando bacterias modificadas genéticamente. Los científicos parten del proceso de creación de las enzimas de ácidos tereftálicos (TA). Estas moléculas descomponen el tereftalato de polietileno PET, un plástico utilizado en la fabricación de envases de líquidos y confección textil para convertirlas en vainillina, un compuesto orgánico empleado en dar aroma a multitud de productos. En el proceso de conversión han utilizado bacterias E.coli modificadas genéticamente a una temperatura de 37 grados en unas condiciones parecidas a las que se realizan en la elaboración de cerveza artesanal. Su fermentación el 79% […]

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¿Qué es la olivada?

Se podría definir a la olivada como aquella pasta o paté elaborada a partir de olivas, aceite de oliva y sal. Su popularidad se extiende por todo el mediterráneo, en Francia se la reconoce como Tapenade y en Grecia la llaman epityrum. En Cataluña se acuñó con el nombre de Olivada. Siendo el Empordà donde la ve nacer. En el mundo de la aceituna, el cultivo de Aragón es uno de los más representantes en nuestro país. Después de Andalucía o Extremadura, es la tercera comunidad autónoma en la producción de este pequeño manjar. En este universo de variedades, una representa el sabor exquisito de la olvida. La aceituna empeltre. Reconocidas en todo el mundo como la “negra de Aragón”. […]

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Vichy Catalan Fruit, burbujas con zumo para este verano

Vichy Catalan Fruit es una nueva categoría de bebidas saludables que dará mucho que hablar. Estas bebidas están elaboradas con la mítica agua Vichy Catalan y zumo de fruta y stevia, por lo que no contienen azúcares añadidos. Las novedosas Vichy Catalan Fruit  ofrecen sabores para todos los gustos: naranja, limón, manzana, piña-coco y fresa. Además, los formatos son ideales para disfrutar de su excelente y saludable sabor en cualquier momento y lugar: cómodos envases de 500 ml y 1,2 L PET. Se trata  sin duda de una combinación perfecta: ¿qué combinación mejor que lo sano de la fruta con las saludables y únicas burbujas de de Vichy Catalan? Y además, sin azúcares añadidos y un bajo valor calórico: menos […]

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Un verano sin Gildas no es verano

gildas

Las gildas, el pincho por excelencia de San Sebastián y uno de los imprescindibles de verano para la mayoría de los españoles. Este famoso plato para acompañar tus comidas o para picar entre ellas, para quienes no lo saben, es quizás el pincho más popular y sabroso de San Sebastián. Historia de las gildas boquerón El comienzo de las gildas boquerón como plato se remonta al año 1948, en un bar llamado Vallés, en San Sebastián. Para ese entonces, en dicho bar se acostumbraba a servir como tapa aceitunas, guindillas y anchoas para darle acompañamiento a los vinos que se servían. Fue a un cliente que se le ocurrió colocar en un pincho o palillo las tres cosas juntas, creando […]

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Vichy Catalan Sabores 0% azucar, agua saborizada con esencias naturales

Los Vichy Catalan Sabores 0% Azúcares son mucho más que un refresco. Se trata de una gama de aguas saborizadas sin azucar elaboradas con la auténtica Vichy Catalan y esencias naturales. Su variedad y calidad se adaptan a los nuevos momentos de consumo y a todos los gustos. La gama de sabores a escoger de Vichy Catalan Sabores Lemon, Orange, Lima-Limón y Menta. No solamente están elaborados a base del agua mineral natural carbónica Vichy Catalan e ingredientes naturales, sino que los Vichy Catalan Sabores aportan 0 azucar. Este aporte nulo de calorías convierten a estos refrescos en bebidas totalmente saludables. Esta gama  de aguas saborizadas que se pueden conseguir en La Tienda Vichy ofrece dos formatos: en botella de […]

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La mejor agua mineral natural

El agua mineral natural ayuda a mantener nuestro cuerpo hidratado y a eliminar toxinas sobrantes con más facilidad. Es ideal para su consumo diario por personas de todas las edades, desde niños hasta ancianos. La característica más destacable del agua mineral natural es su procedencia: los acuíferos subterráneos que almacenan agua de lluvia filtrada durante años a través de rocas.  En Sant Hilari extraemos el agua de nuestro manantial, ubicado en un entorno protegido a unos 200 metros de profundidad, y lo hacemos conservando el equilibrio natural del mismo.  El agua mineral Sant Hilari es envasada con las mismas propiedades saludables que tiene en su manantial, llegando al consumidor con las mismas propiedades nutricionales excepcionales que tiene en  plena naturaleza. […]

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Descubre el gran sabor de Cafe Novell

Parte del éxito del café en cápsulas, como las de cafe Novell,  se debe a la comodidad que supone. Solamente hay que agregar la cápsula a la  cafetera y esperar unos segundos. La única precaución es la de asegurarse antes de que no falta agua en la cafetera. Otra ventaja es que podemos olvidarnos de las  típicas manchas de café que tiñen la encimera de la cocina, así como de algunas cantidades que se desperdician. Con las capsulas de cafe Novell, que también pueden comprarse online en La Tienda Vichy.com, el “momento café” es sencillamente perfecto. El café en cápsulas es inmediato, y proporciona la dosis adecuada, sin quedar infusión sobrante como ocurre con otras cafeteras. Una lástima, porque el […]

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DESCUBRE LAS CUALIDADES DEL SUCEDÁNEO DE CAVIAR

caviar

A día de hoy, la legislación española prohíbe demonicar “caviar” a un producto que no sea estrictamente huevas de esturión. El sucedano de caviar son huevas de pescado, aunque de otra especie que no es esturión, y normalmente son de bacalao, lumpo, salmón o mújol.  A diferencia del caviar, el sucedaneo de caviar tiene un coste menor. Aún así, el sucedano de caviar es utilizado en la alta cocina, ya que, da mucho a nivel gastronómico y tiene propiedades nutricionales. Descúbre todos los sucedanos de caviar en Mundisa, la tienda online de productos Gourmet. Tipos de sucedaneos de caviar En la actualidad existen diversos tipos de sucedano de caviar. El sucedaneo de caviar puede ser negro o rojo. El sucedaneo […]

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POR QUÉ ES BUENO BEBER VINO CON ALIMENTOS GRASOS

vino

Diversos estudios realizados en los últimos años han revelado los efectos en la salud del consumo regular de vino. Los resultados mostraron que tomar 30 gramos de vino todas las noches puede prevenir la trombosis nocturna. Otro estudio demostró que el vino tinto puede prevenir la enfermedad periodontal, incluso gracias a uno de los compuestos resveratrol, también puede extender la esperanza de vida.  Siempre que se tome con moderación, el vino tiene muchas propiedades beneficiosas y saludables para nuestro organismo. Alimentos grasos y el vino Las partículas de grasa en ciertos alimentos pueden afectar el sabor del vino y reducir su astringencia, mejorando así el sabor del vino. Los mejores restaurantes ofrecen maridajes, una combinación de platos y vinos, y […]

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LAS MEJORES PATATAS BRAVAS DEL MUNDO

patatas bravas

Patatas fritas en dados, bañadas en una salsa picante. Esa sería la definición de lo que conocemos como «patatas bravas» en términos muy amplios. Origen de la patatas bravas Las patatas bravas son una de las tapas más populares en nuestro país, aunque realmente su origen es de Madrid. Este plato típico de la gastronomía española proviene de dos locales de Madrid que ya no existen: La Casa Perico y La Casona.  Curiosdidades sobre las patatas bravas Una de las curiosidades sobre las patatas bravas es que Naciones Unidas realizó un estudio de patatas en todo el mundo en 2008, en el que reconocieron que las patatas bravas son un plato típico español. También hay muchas controversias sobre los ingredientes […]

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