Descubre las huevas de mujjol

Las huevas de mujol son un manjar insólito del que quizá hayas oído hablar pero que nunca has probado. Ha llegado el momento de cambiar eso. El mujol tienen una textura única, a medio camino entre el huevo y el caviar, con un sabor salado y dulce a la vez. Además, las huevas de mujol son una gran fuente de proteínas, hierro y ácidos grasos omega-3.  Suelen servirse crudas como aperitivo o utilizarse en sopas y salsas. También son comunes en los rollos de sushi, donde añaden un toque de color y sabor a rollos que de otro modo serían aburridos. En Mundisa, la tienda online de productos gourmet, como el mujjol shikran, explican más particularidades de este bocado delicatessen.  […]

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Receta de foie de pato casero

El foie de pato casero es una receta estupenda para las ocasiones especiales, como las fiestas navideñas u otras celebraciones. Es fácil de preparar y tiene un sabor increíble. Puede servirse como aperitivo o como plato principal. En Mundisa, la tienda online de productos gourmet al alcance de todos, además de ser una excelente opción para comprar foie de pato, también  dan la receta para quienes se atrevan a prepararlo  en casa. El foie de  pato hecho en casa,  paso a paso El foie de pato es un delicioso y graso hígado de ganso. Esta receta te enseñará a preparar este clásico plato francés en casa, para que puedas disfrutarlo siempre que quieras. 1) Compra foie gras de pato fresco […]

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La temporada de productos gourmet otoño ya está aquí

El otoño es la estación donde los productos gourmet tienen más protagonismo que nunca. Tradicionalmente siempre se ha asociado el  otoño a los paladares sibaritas  y a los  postres más golosos.  Pero también  se hacen muy apetecibles las sopas,  las cremas, las setas y los  paté,  uno de los  productos gourmet más destacados. Todos ellos son grandes aliados durante los días más fríos  y lluviosos,  son alimentos sabrosos, nutritivos y tienen todos los ingredientes necesarios para estos meses.  Algunos de los productos típicos de esta estación son  la calabaza, el calabacín, el puerro,el brócoli, las setas,  los boniatos  y las castañas, entre otros. Otros productos gourmet de otoño, como los  que encontrarás en Mundisa, es el foie gras mi-cuit de […]

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Productos gourmet: ¿dónde comprarlos?

Los productos gourmet o delicatessen son cada vez más populares, y el término se usa para describir un producto de categoría. Como palabra gourmet se refiere a un  restaurante particularmente excelente, a un plato, o a una persona con paladar refinado o exigente. Alguien a quien gusta experimentar y combinar sabores para conseguir la máxima satisfacción sensorial. Pero hoy en día los productos gourmet no solamente hacen referencia a los elitistas, sino a los alimentos que aporten refinamiento y exclusividad a los platos. El origen la palabra gourmet deriva del francés antiguo «gromet» o «groume», que significa aprendiz o tendero.  Con el paso de los años, el término gourmet también se ha utilizado para referirse a un movimiento alimentario de […]

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Casa Eceiza, excelencia tolosana

casa Eceiza

Hoy os venimos a presentar a “Casa Eceiza”, empresa de repostería que ha pasado de generación en generación, manteniendo las formas tradicionales del arte de la repostería.  Hablaremos un poco de la historia de esta empresa familiar y de cómo se encuentra actualmente. Historia de la casa Eceiza. La casa Eceiza fue fundada en 1924, con el objetivo de ofrecer la máxima calidad en cada una de las creaciones que salían de sus cocinas.  Generación en generación fueron mejorando y aprendiendo los unos de los otros, adaptándose a los diferentes cambios según el momento histórico, en el que se encontraban.  Gracias a su investigación constante, del mundo de la repostería, pudieron llegar a cumplir su principal objetivo: ofrecer a sus […]

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Salsas gourmet el acompañamiento perfecto para tus platos

Gautschi es una empresa suiza que lleva haciendo salsas, sopas y aderezos de la mejor calidad durante más de 50 años. Fabrican productos patentados o productos excepcionales para los clientes más exigentes en términos de calidad, sabor y comodidad. Las salsas Gautshi son uno de sus productos más populares, sobre todo en España, y tienen la categoría de gourmet a pesar de su precio asequible. Esta compañía suiza está avalada por numerosas certificaciones de calidad y seguridad, algo que reflejan las salsas Gautshi. Son pioneros en la exploración de la agricultura orgánica, empleando métodos de producción naturales y sostenibles en el procesamiento de productos crudos naturales.  La filosofía de esta marca se basa en la artesanía, la frescura y la […]

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Celebra San Valentín con productos gourmet

Cada 14 de febrero se celebra con gran entusiasmo y alegría el Día de San Valentín. Este es un día muy especial para mucha gente. En él se resalta la importancia del amor y que, pese a la creencia de su origen comercial, viene de mucho antes. Concretamente del siglo III en Roma y la muerte de Valentín, un sacerdote sentenciado por celebrar en secreto matrimonios de jóvenes enamorados. El Día de San Valentín también es conocido como  Día de los enamorados o Día del amor y la amistad. Este día se suele celebrar regalando, pero no crees que ya esté demasiado visto el regalar rosas, joyas, perfumes, corazones… Sobre todo corazones, ese día se ven por todas partes y […]

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Mundisa tu tienda de productos gourmet y delicatessen.

Mundial Gourmet, S.A, más conocida como Mundisa, la tienda online de productos gourmet, fue creada en 1982, en Barcelona.  Los productos gourmet, en aquella época no estaban al alcance de todos, y se consideraba un privilegio poder consumirlos, siendo desconocidos para la mayoría. Mundisa nació con el propósito de cambiar esa situación, y que productos como el foie, el caviar  o el salmón  ahumado, llegaran a todas las mesas. Para conseguirlo, empezó creando un pequeño catálogo cuidadosamente seleccionado, acercando especialidades gourmet tanto a restaurantes como a tiendas, primero en Barcelona, y luego al resto de España. Hoy en día, tras más de 30 años de funcionamiento, Mundisa propone en su página web  un amplio surtido de alimentos de alta calidad, […]

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ENTRANTES DE SALMÓN AHUMADO PARA NAVIDAD

salmón ahumado

El salmón ahumado es uno de los alimentos que no suelen fallar en la gran mayoría de las mesas navideñas. Se puede servir solo como parte de una tabla de ahumados, pero también, gracias su versatilidad, hace que se puedan elaborar infinidad de exquisitos aperitivos. Podemos hacer canapés de entrantes u originales recetas para nuestra mesa navideña y sorprender gratamente a todos nuestros invitados. No debemos olvidar que el salmón ahumado está catalogado actualmente como uno de los alimentos más saludables del mundo. ¿Alguna vez te has preguntado como se hace el salmón ahumado? Nosotros sí, y por ello hemos pedido a nuestros amigos de Mundisa que nos cuenten el proceso de elaboración. Proceso de elaboración del salmón ahumado La […]

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Descubre el vermut sin alcohol

vermut

El vermut sin alcohol es el vermut ideal para gente que no puede tomar alcohol pero quiere disfrutar de un buen vermut.  En otras palabras, el vermut sin alcohol pretende satisfacer a aquellas personas que desean disfrutar de la hora del aperitivo evitando el alcohol, pero sin renunciar al sabor característico del vermut. Diferencias del vermut con alcohol y el vermut sin alcohol El vermut sin alcohol contiene los mismos ingredientes que contendría un vermut con alcohol, hierbas aromáticas, salvia, ajenjo…  La diferencia entre el vermut con alcohol y el vermut sin alcohol se encuentra en el proceso de fermentación. En lugar de someter los ingredientes a un proceso de fermentación, el sistema empleado es la maceración.  De este modo […]

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