Maria Sànchez

Productos gourmet: la alegría del verano

8 junio, 2023 Maria Sànchez

Los productos gourmet pueden disfrutarse todo el año, pero en verano son sencillamente ideales. Sí, el verano está aquí y con él llega una temporada llena de sabores frescos y experiencias culinarias irresistibles gracias a los productos gourmet. Es el momento perfecto para disfrutar de una dieta deliciosa y saludable, explorando los sabores más delicatesen que el verano nos ofrece. El verano con productos gourmet nos brinda una amplia gama de opciones para deleitar nuestro paladar y satisfacer nuestros sentidos. Productos gourmet: explorando los mercados locales Una de las mejores maneras de disfrutar del verano con productos gourmet es visitar los mercados locales. Estos lugares ofrecen una variedad de ingredientes frescos y de calidad que son la base de una […]

Receta: Entrecot al Café de París

22 febrero, 2023 Maria Sànchez

El Entrecot con salsa Café de París es una auténtica delicia para los amantes de la carne. Se trata de un plato gourmet, y la salsa café de París es de origen francés. La salsa Café de Paris es una salsa a base de mantequilla con hierbas y especias que se utiliza como acompañamiento para carnes a la parrilla, como el entrecot. Aunque el origen de esta salsa es incierto, se cree que su creación se remonta a principios del siglo XX en el famoso restaurante Café de Paris en Ginebra, Suiza. Se dice que el fundador del Café de Paris, Arthur-François Dumont, creó la receta de la salsa para complementar la carne de su restaurante, y su popularidad aumentó […]

Qué tipo de caviar merece la pena

10 enero, 2023 Maria Sànchez

El caviar es un producto de lujo que se obtiene a partir de las huevas de los esturiones, una familia de peces que incluye especies como el esturión beluga, el esturión oscietra y el esturión Sevruga. Comprar caviar beluga es un privilegio, porque está considerado como el más valioso y sabroso de todos los tipos de caviar, debido a su sabor suave y aterciopelado, así como a su gran tamaño de hueva. Comprar caviar oscietra sería la mejor segunda opción. Su sabor es un poco más fuerte y un tamaño de hueva es mediano. El Caviar Sevruga está considerado como el tercero de mejor calidad debido a su sabor más intenso y un tamaño de hueva más pequeño. Sin embargo, […]

Caviar

Descubre los secretos del Mújol

22 junio, 2022 Maria Sànchez

Hoy venimos de desvelar los secretos más jugosos sobre el Mújol, siendo este un pescado característico por su forma ovalada y estrecha. Este pescado se encuentra en aguas templadas, es una especie muy valorada en la cuenca mediterránea, especialmente desde Catalunya a Murcia. El Mújol es un pescado que consta de pocas grasas y un importante aporte de proteínas. Para poder sacar todo el sabor de este pescado, se puede hacer al horno y acompañarlo con salsa. Las propiedades del Mújol Si estás cometiendo el sobrepeso, este tipo de pescado te ayudará a perder peso. Siendo un pescado blaco, con un aporte de proteínas ideal para deportistas y para todas estas personas que se están iniciando en un modo de […]

Comida para caterings.

26 abril, 2022 Maria Sànchez

Los eventos son acciones muy populares por estas fechas, ya que se acerca cada vez más el buen tiempo. El servicio de catering es la mejor opción para tener a tus invitados contentos. No hay nada mejor que tener a tus huéspedes contentos con la barriga llena y una sonrisa en su cara. Encontrar un catering con los mejores productos gourmet, no es tarea fácil. Mundisa ofrece a sus consumidores los mejores productos para poder presentar a los afortunados que gozan de los eventos. Productos Gourmet de catering a escoger: Desde Bla Bla Gourmet se ha realizado una selección, de los mejores productos que tiene por ofrecer Mundisa… Y no ha sido una tarea fácil, con tanta variedad de la […]

REPOSTERÍA GOURMET ONLINE

18 febrero, 2022 Maria Sànchez

El mundo de la repostería ha cambiado mucho en los últimos años. La repostería, tal y como la conocemos actualmente, es el efecto de la evolución de técnicas y recetas que han avanzado con el paso del tiempo. A lo largo de los años se han desarrollado nuevas técnicas, sabores, texturas e ingredientes. Cambian las formas y el contenido, pero no lo principal, el sabor.La repostería es una de las ramas más conocidas de la cocina que tiene que ver concretamente con la preparación y elaboración de alimentos dulces. En ella se utilizan diferentes productos, por supuesto el más común es el chocolate, pero también encontraremos frutas tropicales, quesos, membrillo… Pastelería y repostería. Habitualmente pensamos que pastelería y repostería hacen […]

Producto vegano natural, sano y sabroso. Descubre la comida vegana de Mundisa

3 enero, 2022 Maria Sànchez

La comida vegana es mucho más que una moda o tendencia que ya dura mucho años. En parte es consecuencia de la preocupación general por el cambio climático, el bienestar y salud de los animales y los procesos de fabricación de los alimentos. Estos son los principales motivos por lo que apareció la comida vegana, una tendencia culinaria basada en la alimentación saludable que evita consumir productos de origen animal. Este tipo de comida, a pesar de ser muy sana también es sabrosa. Uno de los formatos más conocidos es la hamburguesa vegana, de diferentes sabores y variedades, como las de Mundisa, la tienda gourmet online. De espinacas, aguacate, combinadas, tipo falafel… todas ellas variedades de hamburguesas veganas tan deliciosas […]

Vegetarianos

Recetas con foie de pato

18 noviembre, 2021 Maria Sànchez

El foie de pato es una de aquellas cosas que no puede faltar en la despensa en Navidad, aunque lógicamente puede consumirse con gusto todo el año. Puede degustarse fresco con tostadas y mermelada, pero también aplicarse en muchas recetas. Sin embargo, según algunos expertos en gastronomía de la escuela Hofmann, opinan que el foie de pato debería comprarse antes o después de Navidad, y no esperar que lleguen las fiestas. Esto se debe a que durante las fiestas, al haber tanta demanda, se venden las peores piezas de animales que han sido engordados de forma muy rápida. Esto reduce la calidad del producto. Más allá de comprar foie gras o foie micuit para consumir en tostadas y mermelada, hay […]

¿QUÉ ES LA OLIVADA?

29 octubre, 2021 Maria Sànchez

Olivada es la expresión que utilizamos en todo los rincones de nuestra geografía para denominar a la pasta hecha a base de olivas preferentemente negras. Este delicioso aperitivo afortunadamente es muy fácil de encontrar hoy en día ya preparado con una textura similar a la del paté o el hummus. Aunque el término olivada se emplea en toda España es original de la zona de levante. En otros países de la vertiente mediterránea también es muy conocida. Por ejemplo en Francia se le conoce con el nombre de Tapenade y en Grecia utilizan la palabra Epityrum para denominar este manjar. Evidentemente los ingredientes de la olivada pueden variar dependiendo de la zona en la que nos encontremos. Aunque principalmente la […]

El complemento perfecto para el solomillo: cebolla caramelizada preparada

22 septiembre, 2021 Maria Sànchez

La cebolla caramelizada supone un auténtico comodín en cocina, pudiéndose aplicar en infinidad de platos. Todo dependerá de la imaginación de cada uno, y ya sabemos que cocinar tiene un componente creativo muy importante. Al hablar de combinaciones con la cebolla caramelizada, nos suele venir a la mente el queso de cabra y el foie, por el conocido contraste de sabores. Porque el toque dulce de la cebolla caramelizada, es ideal para acompañar otros alimentos de sabor salado, o con fuerte personalidad. Pero las aplicaciones de este condimento van mucho más allá, como decíamos al comienzo de este artículo. Vamos a verlas. Aplicaciones de la cebolla caramelizada Puede estar presente con su delicioso toque en ensaladas, sandwiches, canapés, carnes, tortillas, hamburguesas, […]

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