Ostras Amélie: descubre su sabor único

Las ostras Amélie se destacan no solo por su calidad excepcional, sino también por su sabor único que transporta a quienes las prueban a las costas del Atlántico. Hoy queremos compartir contigo todo lo que hace especiales a estas joyas del mar. Ostras Amélie: Origen y Tradición Las Ostras Amélie provienen de las costas francesas, especialmente de la región de Marennes-Oléron, conocida por su tradición ostrícola. Esta región ofrece condiciones óptimas para el cultivo de ostras, con aguas ricas en nutrientes que aportan un sabor distintivo y refinado a cada ostra. Características Las Ostras Amélie se distinguen por varias características que las hacen únicas: Beneficios nutricionales Además de su sabor incomparable, las ostras son una fuente nutritiva impresionante. Son ricas […]

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Micuit de pato: orígines, preparación y degustación

Micuit de pato: orígines, preparación y degustación

El micuit de pato es una delicia culinaria que ha cautivado los paladares más exigentes durante siglos. Este exquisito manjar, apreciado por su textura suave y su sabor delicado, tiene una historia rica y fascinante que se remonta a tiempos antiguos.  En este artículo, vamos a ver los orígenes del micuit de pato, aprenderemos sobre su preparación artesanal y descubriremos cómo disfrutarlo al máximo en una experiencia de degustación inolvidable. Orígenes del micuit de pato El micuit de pato, cuyo nombre en francés significa «medio cocido», tiene sus raíces en la región de Perigord, en el suroeste de Francia. Esta área, famosa por su rica tradición culinaria, es conocida por producir algunos de los mejores productos gourmet del mundo. El […]

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Carrillera de buey: sabor excepcional en tu menú

Carrillera de buey: sabor excepcional en tu menú

La carrillera de buey se erige como una opción indiscutible para deleitar el paladar con un sabor excepcional. Este corte, apreciado por su terneza y suculencia, eleva cualquier menú a un nivel superior, ofreciendo una experiencia gastronómica inigualable. Pero vamos a conocer más detalles de este exquisito manjar y explorar las razones por las cuales la carrillera de buey debe ocupar un lugar destacado en tu mesa. Carrillera de buey:  jugosidad gourmet La carrillera de buey es un tesoro culinario que proviene de una parte poco conocida pero sumamente deliciosa del animal: las mejillas. A diferencia de otros cortes, la carrillera se caracteriza por su jugosidad y su textura melosa, resultado de la infiltración de grasa y colágeno durante su […]

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Croquetas de boletus y trufa: un bocado irresistible en tus menús

Croquetas de boletus y trufa: un bocado irresistible en tus menús

Las croquetas  de boletus y trufa son un punto y aparte entre las de su género.  La croqueta en sí es una deliciosa joya culinaria que conquista paladares con su exterior crujiente y su interior suave y cremoso. Pero, ¿qué sucede cuando llevamos esta exquisitez a un nivel superior? La respuesta está en las croquetas de boletus y trufa, un manjar que eleva la experiencia gastronómica a nuevas alturas. Croquetas de boletus  y trufa: encanto y  elegancia en cada bocado Imagina una croqueta que combina la intensidad terrosa de los boletus con la sutileza y elegancia de la trufa. Esta fusión de sabores crea una sinfonía en el paladar, transportando a los comensales a un mundo de placer culinario. Los […]

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Productos gourmet: la alegría del verano

Productos gourmet: la alegría del verano

Los productos gourmet pueden disfrutarse todo el año, pero en verano son sencillamente ideales. Sí, el verano está aquí y con él llega una temporada llena de sabores frescos y experiencias culinarias irresistibles gracias a los productos gourmet.  Es el momento perfecto para disfrutar de una dieta deliciosa y saludable, explorando los sabores más delicatesen que el verano nos ofrece. El verano con productos gourmet nos brinda una amplia gama de opciones para deleitar nuestro paladar y satisfacer nuestros sentidos. Productos gourmet: explorando los mercados locales Una de las mejores maneras de disfrutar del verano con productos gourmet es visitar los mercados locales. Estos lugares ofrecen una variedad de ingredientes frescos y de calidad que son la base de una […]

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Receta: Entrecot al Café de París

El  Entrecot con salsa Café de París es una auténtica delicia para los amantes de la carne. Se trata de un plato gourmet, y la salsa café de París es de origen francés.  La salsa Café de Paris es una salsa a base de mantequilla con hierbas y especias que se utiliza como acompañamiento para carnes a la parrilla, como el entrecot. Aunque el origen de esta salsa es incierto, se cree que su creación se remonta a principios del siglo XX en el famoso restaurante Café de Paris en Ginebra, Suiza. Se dice que el fundador del Café de Paris, Arthur-François Dumont, creó la receta de la salsa para complementar la carne de su restaurante, y su popularidad aumentó […]

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Qué tipo de caviar merece la pena

El caviar es un producto de lujo que se obtiene a partir de las huevas de los esturiones, una familia de peces que incluye especies como el esturión beluga, el esturión oscietra y el esturión Sevruga. Comprar caviar beluga es un privilegio, porque está  considerado como el más valioso y sabroso de todos los tipos de caviar, debido a su sabor suave y aterciopelado, así como a su gran tamaño de hueva. Comprar caviar oscietra sería la mejor segunda opción. Su sabor es un poco más fuerte y un tamaño de hueva es mediano. El  Caviar Sevruga está considerado como el tercero de mejor calidad debido a su sabor más intenso y un tamaño de hueva más pequeño. Sin embargo, […]

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Descubre los secretos del Mújol

Mújol

Hoy venimos de desvelar los secretos más jugosos sobre el Mújol, siendo este un pescado característico por su forma ovalada y estrecha. Este pescado se encuentra en aguas templadas, es una especie muy valorada en la cuenca mediterránea, especialmente desde Catalunya a Murcia. El Mújol es un pescado que consta de pocas grasas y un importante aporte de proteínas. Para poder sacar todo el sabor de este pescado, se puede hacer al horno y acompañarlo con salsa. Las propiedades del Mújol Si estás cometiendo el sobrepeso, este tipo de pescado te ayudará a perder peso. Siendo un pescado blaco, con un aporte de proteínas ideal para deportistas y para todas estas personas que se están iniciando en un modo de […]

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Comida para caterings.

catering

Los eventos son acciones muy populares por estas fechas, ya que se acerca cada vez más el buen tiempo. El servicio de catering es la mejor opción para tener a tus invitados contentos.  No hay nada mejor que tener a tus huéspedes contentos con la barriga llena y una sonrisa en su cara.  Encontrar un catering con los mejores productos gourmet, no es tarea fácil.  Mundisa ofrece a sus consumidores los mejores productos para poder presentar a los afortunados que gozan de los eventos.  Productos Gourmet de catering a escoger: Desde Bla Bla Gourmet se ha realizado una selección, de los mejores productos que tiene por ofrecer Mundisa… Y no ha sido una tarea fácil, con tanta variedad de la […]

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REPOSTERÍA GOURMET ONLINE

repostería

El mundo de la repostería ha cambiado mucho en los últimos años. La repostería, tal y como la conocemos actualmente, es el efecto de la evolución de técnicas y recetas que han avanzado con el paso del tiempo. A lo largo de los años se han desarrollado nuevas técnicas, sabores, texturas e ingredientes. Cambian las formas y el contenido, pero no lo principal, el sabor.La repostería es una de las ramas más conocidas de la cocina que tiene que ver concretamente con la preparación y elaboración de alimentos dulces. En ella se utilizan diferentes productos, por supuesto el más común es el chocolate, pero también encontraremos frutas tropicales, quesos, membrillo… Pastelería y repostería. Habitualmente pensamos que pastelería y repostería hacen […]

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