Disfruta del menú gastronómico de Sintonia

La cocina brasa Barcelona es un reclamo  para muchas personas,  y  una de las razones es que se trata de un método de  cocción  saludable.  Pero eso no significa que los  platos resulten menos sabrosos  que  otros: pueden  constituir  una  auténtica experiencia  gastronómica. Un ejemplo de ello es el menú  gastronómico  que puede disfrutarse en el restaurante Sintonía ,  con el  chef Pablo Tomás al frente de su cocina.  El Sintonía, restaurante de cocina  brasa  Barcelona, se inauguró hace algo más de un año en  el corazón del Eixample, en  un coqueto  pasaje por el que también se accede a los jardines del Palau Robert. Su  concepto era perfecto para una ubicación  tan  cosmopolita: ofrecer un espacio gastronómico con menú […]

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Arenque ahumado, desconocida delicatessen

El arenque ahumado es un alimento delicioso sometido una forma de conservación que emplea desde la antigüedad.   El consumo de arenque es muy común en el continente europeo, y es el pescado más capturado después del bacalao. No es de extrañar que el arenque ahumado tenga tanto prestigio  nivel  gastronómico y nutricional.  En este sentido, en  los países del norte de Europa el arenque ahumado es mucho más conocido, mientras que en España es más popular el salmón ahumado. No obstante, los arenques ahumados se están ganando día a día un hueco cada vez más importante en nuestra gastronomía gourmet.  Además, es un producto que además de delicioso y altamente nutritivo, resulta más económico que otros productos delicatessen.  El […]

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LOS SECRETOS DE LA SALSA DE CAFÉ DE PARíS

Salsa café de parís

La salsa Café de París es una mezcla elaborada a base de 24 tipos diferentes de especia, hierbas aromáticas y licores en una base de mantequilla. Ideal acompañar carnes, verduras braseadas y arroz blanco, se considera inseparable del entrecot, el plato para el que fue concebido. Mundisa, un ecommerce gourmet, ofrece una amplia gama de productos gourmet al mejor precio.  Además, presenta una gran variedad de salsas, entre ellas, destaca la salsa café de parís. Historia y secretos  A pesar de su nombre, la salsa café de parís no es de origen francés, sino suizo. Lleva el nombre del restaurante con el que alcanzó su popularidad. En 1930, el matrimonio Boubier, propietarios del restaurante Le Coq d’Or en Ginebra, crearon […]

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LOS MEJORES RESTAURANTES DE MÁLAGA CENTRO

restaurantes malaga centro

A menudo os hemos hablado de Restaurante Matiz, nuestro local favorito de Málaga. Hoy vamos a ir un poco más allá y vamos a hacer una selección de los mejores restaurantes de Malaga Centro. Para ello nos guiamos en valores como su carta, por supuesto, pero también en el ambiente y la decoración del local, el servicio y la atención, el menu degustacion, o si ofrecen la posibilidad de degustar cocteles de autor. Con estos criterios hemos creado nuestra pequeña guía con los mejores restaurantes de Malaga Centro: García Taberna Situado en San Juan de Letrán, 17 es difícil encontrar un local tan coqueto, moderno y acogedor entre todos los restaurantes de Malaga Centro. Creado por los hermanos Javier y […]

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Las ventajas de la cocina de mercado

Restaurantes Málaga centro como Matiz destacan por su cocina de mercado

La cocina de mercado es una de las opciones gastronómicas más sanas e interesantes que existe, como la que ofrecen algunos restaurantes Málaga centro. Aunque la cocina de mercado todavía sea desconocida para alguna personas, destaca por la excelente relación calidad precio que ofrece, así como del buen partido gastronómico que se le puede sacar.  Calidad, buen precio y detalle, basado en producto del día comprado en el mercado que se servirá en la carta. Restaurantes Málaga centro como Matiz destacan en ese sentido, al que además hay que sumarle otros matices que le distinguen del resto. El resultado es disfrutar de unos platos elaborados con productos frescos de temporada, algo que por si mismo ofrece muchas posibilidades. A este […]

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Plan romántico: paseo por la playa y coctail mirando al mar

Llegó la primera y con ella las ganas de hacer planes junto al mar, como ir a una coctelería restaurante en Mallorca, uno de los enclaves turísticos más bellos del país. Disfrutar de un cóctel en una terraza junto al mar, acariciados por la brisa y la calidez del sol, en buena compañía y olvidando todo lo demás. En Salicornia, una coctelería restaurante en Mallorca, ya ha dado comienzo la cuenta atrás para ofrecer los buenos momentos que todos estamos esperando. Este año, puede que más que nunca, lo que significa que cuando llegue el momento de vivirlo lo gozaremos mucho más. Y los planes románticos, también. Cualquier excusa es buena para organizar un plan romántico, bien sea para conmemorar […]

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¿CUÁLES SON LOS ELEMENTOS QUE CONFORMAN UNA BUENA TAPA?

Tapa

La tapa es una especialidad culinaria muy propia de la gastronomía española. Se trata de un pequeño aperitivo que suele acompañar a una bebida. Tapear en Málaga es muy común y se trata de una tradición que consiste en ir de bar en bar con amigos a comer y a beber, y sobretodo, de disfrutar de la gastronomía y de la compañía.  Hoy en día, la tapa se ha convertido en una insignia de la gastronomía española. Las tapas son tan importantes en la gastronomía española que por ello existe el día internacional de la tapa, que se celebra cada 21 de junio. Tratándose de una de las tradiciones gastronómicas más populares y consumidas en España que el sector trata […]

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Disfruta de la cocina de mercado en este restaurante de Málaga

Restaurante Matiz

El restaurante MATIZ ha abierto sus puertas para un público que busca algo diferente, innovador y, tal vez, espectacular en una atmósfera sugerente, caracterizada por la elegancia y el buen ambiente. Ha aterrizado en la ciudad de Málaga para convertirse en un referente gastronómico, de ocio o simplemente como punto de encuentro.  Ofrece una cocina con carácter mediterráneo y aire andaluz. Se trata de una cocina innovadora pero sin perder de vista la tradición. Es una cocina de mercado basada en la calidad de la materia prima que adquieren para elaborar sus exquisitos platos. “El restaurante Matiz puede parecer igual que otros muchos pero añadimos un Matiz a todo lo que hacemos. Y eso nos vuelve únicos” Mediante esta frase, […]

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CÓCTELES EN MALLORCA: DISFRUTA LA TERRAZA DEL SALICORNIA

cócteles en Mallorca

Si quieres disfrutar de los mejores cócteles en Mallorca, en un ambiente pausado y relajado, no puedes dejar de visitar el Restaurante Salicornia. Y es que, muy posiblemente, este nuevo local sea la mejor cocteleria restaurant de Mallorca. Al menos si lo que buscas es un espacio en el que degustar una copa en un ambiente agradable rodeado de un paisaje que inspira calma y tranquilidad. Es curioso que aunque estamos hablando de tomar cócteles en Mallorca, dediquemos este artículo a este pequeño restaurant de la Colonia Sant Jordi. Desde luego, no es un simple cocktail bar al uso. Para empezar es el lugar ideal en el que degustar algunas de las mejores propuestas gastronómicas de la isla. Una cocina […]

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LA FILOSOFÍA DE RESTAURANTE SALICORNIA

restaurante salicornia

Cuando hablamos de nuestros restaurantes favoritos, uno de los que más solemos nombrar es el Restaurante Salicornia en la isla de Mallorca. Para nosotros, no sólo es uno de los mejores restaurantes en Colonia Sant Jordi, donde se encuentra ubicado. A nuestro parecer, Restaurante Salicornia es uno de los mejores restaurantes de Mallorca. Y, en buena parte, el motivo de que nos guste tanto se encuentra en su filosofía. Una filosofía que gira alrededor de un par de conceptos: la cocina marinera y la naturaleza. Restaurante Salicornia: cocina marinera de Mallorca En el poco tiempo que lleva tiempo Restaurante Salicornia ya se ha convertido en sinónimo de cocina marinera de Mallorca. Todo gracias a una propuesta gastronómica que te invita […]

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