Comida para caterings.

catering

Los eventos son acciones muy populares por estas fechas, ya que se acerca cada vez más el buen tiempo. El servicio de catering es la mejor opción para tener a tus invitados contentos.  No hay nada mejor que tener a tus huéspedes contentos con la barriga llena y una sonrisa en su cara.  Encontrar un catering con los mejores productos gourmet, no es tarea fácil.  Mundisa ofrece a sus consumidores los mejores productos para poder presentar a los afortunados que gozan de los eventos.  Productos Gourmet de catering a escoger: Desde Bla Bla Gourmet se ha realizado una selección, de los mejores productos que tiene por ofrecer Mundisa… Y no ha sido una tarea fácil, con tanta variedad de la […]

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REPOSTERÍA GOURMET ONLINE

repostería

El mundo de la repostería ha cambiado mucho en los últimos años. La repostería, tal y como la conocemos actualmente, es el efecto de la evolución de técnicas y recetas que han avanzado con el paso del tiempo. A lo largo de los años se han desarrollado nuevas técnicas, sabores, texturas e ingredientes. Cambian las formas y el contenido, pero no lo principal, el sabor.La repostería es una de las ramas más conocidas de la cocina que tiene que ver concretamente con la preparación y elaboración de alimentos dulces. En ella se utilizan diferentes productos, por supuesto el más común es el chocolate, pero también encontraremos frutas tropicales, quesos, membrillo… Pastelería y repostería. Habitualmente pensamos que pastelería y repostería hacen […]

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Producto vegano natural, sano y sabroso. Descubre la comida vegana de Mundisa

La  comida vegana es mucho más que una moda o tendencia que ya dura  mucho años. En parte es consecuencia  de la preocupación general por el cambio climático, el bienestar y salud de los animales y los procesos de fabricación de los alimentos. Estos son los principales motivos por lo que  apareció la comida vegana, una tendencia culinaria basada en la alimentación saludable que evita consumir productos de origen animal. Este tipo de comida, a pesar de ser muy sana también es sabrosa. Uno de  los formatos más conocidos es  la hamburguesa vegana, de diferentes  sabores y  variedades, como las de Mundisa, la tienda gourmet online. De espinacas, aguacate, combinadas, tipo falafel… todas ellas variedades de hamburguesas veganas tan deliciosas […]

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Recetas con foie de pato

El foie de pato es una de aquellas cosas que no puede faltar  en la despensa en Navidad, aunque  lógicamente puede consumirse con gusto todo  el año.  Puede degustarse fresco con tostadas y mermelada,  pero también aplicarse en muchas recetas.   Sin embargo, según algunos expertos en gastronomía de la escuela Hofmann, opinan que  el foie de pato debería comprarse antes o después de Navidad,  y no esperar que lleguen las fiestas.  Esto se debe a que durante las fiestas, al haber tanta demanda, se venden las peores piezas de animales que han sido engordados de forma muy rápida. Esto reduce la calidad del producto. Más allá de comprar foie gras o foie micuit para consumir en tostadas y mermelada, hay […]

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¿QUÉ ES LA OLIVADA?

olivada

Olivada es la expresión que utilizamos en todo los rincones de nuestra geografía para denominar a la pasta hecha a base de olivas preferentemente negras. Este delicioso aperitivo afortunadamente es muy fácil de encontrar hoy en día ya preparado con una textura similar a la del paté o el hummus. Aunque el término olivada se emplea en toda España es original de la zona de levante. En otros países de la vertiente mediterránea también es muy conocida. Por ejemplo en Francia se le conoce con el nombre de Tapenade y en Grecia utilizan la palabra Epityrum para denominar este manjar. Evidentemente los ingredientes de la olivada pueden variar dependiendo de la zona en la que nos encontremos. Aunque principalmente la […]

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El complemento perfecto para el solomillo: cebolla caramelizada preparada

La cebolla caramelizada supone un auténtico comodín en cocina, pudiéndose aplicar en infinidad de platos. Todo dependerá de la imaginación de cada uno, y ya sabemos que cocinar tiene un componente creativo muy importante. Al hablar de combinaciones con la cebolla caramelizada, nos suele venir a la mente el queso de cabra y el foie, por el conocido contraste de sabores. Porque el toque dulce de la cebolla caramelizada, es ideal para acompañar otros alimentos de sabor salado, o con fuerte personalidad. Pero las aplicaciones de este condimento van mucho más allá, como decíamos al comienzo de este artículo. Vamos a verlas. Aplicaciones de la cebolla caramelizada Puede estar presente con su delicioso toque en ensaladas,  sandwiches, canapés, carnes, tortillas, hamburguesas, […]

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Receta: Magret de pato con chutney de manzana y pasas

El magret de pato fresco contiene numerosas propiedades para la salud. El consumo de su carne aporta al organismo proteínas, vitaminas y minerales. El magret de pato fresco, aun siendo carne de ave, no se considera carne magra. Sus propiedades son diferentes a la de estos animales. El pato contiene vitaminas de tipo B que ayudan a regular niveles de estrés y reducen la probabilidad de padecer migrañas. Fortalece el sistema inmune y contribuye en la regulación de los niveles de colesterol. Son una fuente de minerales como el zinc y el selenio que favorecen el funcionamiento del metabolismo celular. El selenio es regulador de la función tiroidea, mientras que el zinc dinamiza y estimula los procesos metabólicos. Magret de […]

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El auge del consumo de comida Gourmet.

Los productos ‘gourmet’  o delicatessen han alcanzado unas cotas de popularidad muy importantes en los últimos tiempos. Algunos concursos de cocina televisivos han influido, así como la apuesta comercial por este tipo de alimentos, tal y como nos explica la tienda gourmet Mundisa, venta online de productos delicatessen.  Lo que para algunas personas no está claro es si el auge por  la comida gourmet obedece simplemente a  una moda, o simplemente a que nos  gusta comer mejor en todos los sentidos.  En la actualidad hay diferentes movimientos culinarios, conceptos y tendencias que también  influyen a crear mayor cultura gastronómica. A la eterna clasificación entre vegetarianos y carnívoros, ahora hay que sumar a los veggies, y a los  gourmets, entre otras […]

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¿Conoces las propiedades del caviar?

Caviar

Durante años, el caviar ha sido un manjar popular entre los ricos. Si bien aún son caras, las variedades de caviar disponibles en el mercado hoy en día hacen que el caviar esté más disponible y con opciones asequibles para cualquiera que esté buscando comprender el encanto detrás de esta delicia curiosa y a pescado. Además de delicioso, el caviar también es saludable.  Además de su delicioso sabor, suministra al cuerpo múltiples beneficios para la salud. Una pequeña porción incluye una cantidad considerable de nutrientes capaces de aportar al organismo vitaminas, minerales y ácidos grasos esenciales poliinsaturados. ¿Qué es el caviar? Según los expertos en comida gourmet, Mundisa, proveedores del exquisito caviar tanit, el caviar son las huevas de algunas […]

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El mejor pulpo cocido en su jugo lo encontrarás en Mundisa

pulpo cocido

No sabemos si alguna vez has cocinado o comido en algún restaurante un pulpo en su cocido en su propio jugo, pero la verdad es que es una receta muy sencilla que está muy deliciosa. Así que, si aún no lo has hecho, solo podemos animarte a que lo pruebes. No se deje intimidar por servir un buen pulpo para usted y sus comensales, ya que existen opciones sencillas y precocinadas que no requieren ningún truco o equipo especial, además de contar con un excelente sabor.  Maneras de preparar pulpo cocido en su jugo Pulpo a la plancha Tan solo necesitarás de un buen pulpo cocido y una plancha o sartén. Colocaremos una mezcla confitada de cayena y ajo a […]

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