DESCUBRE LAS DIFERENCIAS ENTRE CHAMPÁN Y CAVA

champán

Aunque se parezcan enormemente el cava y el champán son diferentes, la clave está en saber encontrar esas diferencias. Si eres de los que piensan que el cava es la versión barata del champán permíteme decirte que estás equivocado. Obviamente, hay cavas y cavas de la misma manera que hay champanes y champanes, sí champanes está bien dicho en plural. Por supuesto y como en muchas otras cosas para gustos los colores, pero tanto uno como otro dispone de ciertas particularidades que los hacen excelentes. Entre el cava y champán existen tres diferencias importantes. De las tres dos están relacionadas con el lugar de procedencia y la materia prima que se utiliza para su elaboración. Conozcamos cuáles son esas tres […]

Leer más

NAVIDAD CON CAVIAR TANIT

navidad caviar tanit

Estas navidades también están siendo un poco atípicas, quizás no tanto como las del pasado 2020, pero nada que ver con las de años anteriores. A pesar de todo lo que no cabe lugar a duda es que se están celebrando con mesas llenas de deliciosos manjares. Así, productos Gourmet como el caviar de beluga tienen una gran salida durante estas fiestas. Comprar caviar de beluga iraní no es únicamente darse un capricho, es degustar el placentero sabor que proporciona a nuestro paladar, una auténtica exquisitez. Es un producto que dado su colorido, brillo y textura, llama siempre la atención de los consumidores más exigentes. Aparte de realzar cualquier plato dispone también de excelentes cualidades nutricionales e incluso hay quien […]

Leer más

Todo lo que no sabías sobre las habitas baby

habitas baby

Se conoce a las habitas baby como a una haba verde que es cosechada intencionadamente pequeña. De este modo, las habitas baby pueden ser destinadas a la conservación o la elaboración de aciete de oliva virgen extra. Para que una haba sea considerada habita baby, debe de medir de media aproximadamente doce milímetros de diámetro. La variedad de habitas baby más común es la “Reina Blanca”. El mercado de las habitas baby es fundamentalmente nacional, ya que aunque son conocidas en España, no lo son tanto en el mercado exterior.  Las habitas baby son muy apreciadas en la cocina mediterránea actual. Origen de las habitas baby Aunque las habitas baby se cultivan en todo el mundo, el origen de las […]

Leer más

¿SE PUEDE COMER LA PIEL DE LOS EMBUTIDOS?

piel de los embutidos

Los embutidos forman parte de nuestra dieta, son una rápida y deliciosa solución para aperitivos y meriendas. Y no solo en nuestro país, los embutidos son uno de los alimentos más comprados y consumidos alrededor del mundo. Son productos elaborados a partir de las carnes que se introducen en tripas naturales o artificiales. Una especie de envoltura que permite conservar mejor estos productos.  Seguro que alguna que vez, al tomar una rodaja de longaniza, chorizo, salchichón… te has olvidado de retirar la tripa y te la has comido. Aquí es donde surge el kit de la cuestión, ¿Se puede comer la piel de los embutidos? ¿Es peligroso ingerir la piel de los embutidos para nuestro organismo? Para sacarte de dudas podemos […]

Leer más

La historia del mojito

El mojito se relaciona de forma inevitable con La Habana y el  Caribe.  Pero su origen es un tanto incierto,  a pesar de que la creación del famoso cóctel  se atribuye  a Sir Francis Drake, un pirata inglés del siglo XVI. Todo empezó en una Gran Expedición al Nuevo Mundo que se hizo en el barco de Drake, donde se desencadenó una epidemia de escorbuto y cólicos. La  tripulación estaba desesperada por encontrar una curación,  y Drake desembarcó con un grupo en Cuba para buscar un remedio.  A la  vuelta  regresó con una mezcla local de aguardiente de caña (un precursor del ron actual), mezclado con lima, jugo de caña de azúcar y menta. Por alguna  razón, esta mezcla acabó […]

Leer más

LA SALSA QUE MEJOR ACOMPAÑA LA CARNE: SALSA CAFÉ PARIS

salsa cafe de paris

La Salsa Café de Paris se podría decir que es una mezcla elaborada con distintas especias, hierbas aromáticas y licores. La forman un total de veinticuatro ingredientes que se mezclan con mantequilla semifundida. Se utiliza principalmente en la presentación final de carnes ya sean asadas, a la parrilla, plancha, etc. Concretamente, se suele colocar encima de un trozo de solomillo o entrecotte para que se derrita por sí misma al entrar en contacto con este. Además cuando esta Salsa Café de París acompaña un plato debe reflejarse en el nombre del mismo. Por ejemplo si lo que acompaña son medallones de solomillo el plato se deberá llamar Medallones de Solomillo Café de Paris. Opuestamente a la creencia popular esta conocida […]

Leer más

Green Ant, la sorprendente ginebra a base de hormigas verdes

gintonic

¡Qué tiempos más buenos para ser amante del gin en Australia! El día de hoy os venimos a contar acerca de un nuevo tipo de bebida alcohólica muy particular, se trata de una nueva ginebra en el mercado elaborada con pequeñas hormigas verdes. Aunque los insectos en sí son en su mayoría decorativos y no es la única ginebra que tiene una hormiga entre sus ingredientes (Anty Gin por mencionar otro ejemplo); sin embargo, éste usa al insecto con un efecto maravilloso e inesperado. ¿Por qué se usan estas hormigas? Creo que todos nos realizamos la misma pregunta en cuanto conocemos este nuevo tipo de ginebra, ¿por qué utilizar este tipo de hormigas? La respuesta es más sencilla de lo […]

Leer más

MALAVELLA, EL AGUA MINERAL CARBÓNICA DE PRESTIGIO

malavella

Malavella es un agua mineral carbónica que brota del manantial Font de la Mina en Caldes de Malavella (Girona) a una temperatura de 58ºC. Sus cualidades minerales le confieren una personalidad propia y original. Es agua con bicarbonato de sodio. En la tienda online de Vichy Catalán, puedes adquirir el agua mineral carbónica Malavella de forma rápida y sencilla. Descubre el sabor de un agua mineral carbónica. ¿Cómo se obtiene el agua mineral carbónica Malavella? Según un informe de 1996 del IGME (Instituto Español de Geología y Minería), después de un largo viaje por las profundidades de la tierra durante más de 10.000 años, el agua mineral carbónica Malavella  sale del manantial con su propio gas.  Durante este recorrido, a […]

Leer más

KYLIE MINOGUE, UN CAVA CON GLAMOUR

Kylie Minogue

Cada día son más los famosos que se lanzan al mundo de los vinos. Actores y actrices de la talla de Brad Pitt, Angelina Jolie o Cameron Díaz entre otros tienen su propio vino o champagne. Lo que tienen en común las apuestas de estos famosos es la voluntad de dar su nombre a grandes vinos. Para ello han dedicado tiempo, dinero y expertos para descubrir y llegar a bodegas europeas que les proporcionen garantía de lo que buscan: exquisitez. Ahora le llega el turno a la cantante australiana Kylie Minogue. Realmente Kylie ya contaba con un catálogo de vinos de autor, ahora lo que ha hecho es añadir un cava de la bodega catalana ecológica Vilarnau. La cantante, bailarina […]

Leer más

Descubre Mundisa, una de las mejores tiendas gourmet online.

¿Te apasionan los productos delicatessen típicos de una tienda  gourmet? ¿Esos productos que tienen la capacidad  de convertir la mesa en una experiencia sensorial? Si la respuesta es afirmativa, tu paladar es gourmet,  y  tienes la capacidad de disfrutar más que la mayoría de los productos selectos, como los de  la  tienda gourmet  Mundisa.   Es posible  que  ya la conozcas, porque  es un referente en el mundo gourmet. Mundisa surte tanto a restaurantes y establecimientos especializados como a personas particulares, y lo hace a través de su tienda online.  Allí, además de una  variada gama de productos gourmet de las  marcas más exclusivas, como Tanit, Arbizu, Bastarii,  Gaustchi, o  Comtesse Du Barry, entre otras, encontrarás recetas, consejos e incluso ideas […]

Leer más
1 2 3 4