Nicola Picasso

Boquerones en Vinagre y Anchoas

13 septiembre, 2023 Nicola Picasso

Las conservas de pescado son una parte esencial de la dieta mediterránea y han sido consumidas durante siglos. Entre las delicias del mar que se conservan en vinagre, los boquerones y las anchoas se destacan por su sabor distintivo y su versatilidad en la cocina. Además de su delicioso sabor, estos pescados también ofrecen una serie de beneficios para la salud. En este artículo, exploraremos junto con losexpertos/as de Mundisa los beneficios de los boquerones en vinagre y las anchoas, dos opciones de conservas de pescado que vale la pena incorporar en tu dieta. 1. Ricos en Proteínas de Alta Calidad Tanto los boquerones en vinagre como las anchoas son excelentes fuentes de proteínas de alta calidad. Las proteínas son […]

El Delicioso Mundo del Foie Micuit: Un Producto Gourmet

12 septiembre, 2023 Nicola Picasso

El foie micuit, un manjar que ha conquistado los paladares más exigentes, es una verdadera joya de la gastronomía. Este producto gourmet, conocido por su textura suave y sabor inigualable, es una exquisitez que se ha convertido en una parte esencial de la alta cocina y la mesa de los amantes de la buena comida. En este artículo, exploraremos junto con losexpertos/as de Mundisa, en qué consiste el foie micuit y por qué se ha convertido en un producto tan apreciado. ¿Qué es el Foie Micuit? u nombre proviene del francés y significa «hígado medio cocido». Aunque se parece al foie gras, existe una diferencia fundamental: el foie gras se cocina en su propia grasa, mientras que el foie micuit […]

Pack de croquetas

3 julio, 2023 Nicola Picasso

Con el práctico y delicioso Pack de Croquetas ahora puedes disfrutar de una variedad de sabores y texturas. Si eres amante de las croquetas, estás de enhorabuena. En este blog, te presentaremos la experiencia de comprar croquetas online y descubrirás una forma conveniente de satisfacer tus antojos culinarios. ¡Prepárate para sumergirte en el mundo de las croquetas y deleitar tu paladar con cada bocado! La Comodidad de Comprar Croquetas Online: El mundo digital ha revolucionado la forma en que hacemos nuestras compras, y las croquetas no son una excepción.Una opción muy práctica para comprar una gran variedad de productos gourmet online es Mundisa. Ahora puedes comprar croquetas online con tan solo unos clics, sin tener que salir de casa. Esta […]

¿Qué es el arenque y por qué es tan popular en la gastronomía mundial?

9 mayo, 2023 Nicola Picasso

El arenque es un pescado muy popular en la gastronomía mundial. Este pez de aguas frías es conocido por su sabor único y su alto contenido de ácidos grasos omega-3, lo que lo convierte en una opción saludable y deliciosa para muchos platos. Orígenes del arenque El arenque se ha utilizado en la gastronomía durante siglos, especialmente en países del norte de Europa como Noruega, Dinamarca y Suecia. Estos países tenían una fuerte tradición pesquera y el arenque era una de las principales especies capturadas. Era una fuente importante de proteínas y grasas para la población local, y se consumía en diversas formas, desde ahumados hasta marinados. En los siglos XVIII y XIX, el arenque se convirtió en una exportación […]

Todo sobre el caviar

14 marzo, 2023 Nicola Picasso

Denominamos caviar a la hueva del pez esturión empleada al consumo gastronómico. Es el producto gourmet por excelencia y siempre asociado al lujo. El esturión es una especies que vive en aguas templadas o frías y se encuentra en el Mar Caspio y en el Mar Negro. Localizamos su origen hace más de 250 millones de años, por lo que son considerados pertenecientes al periodo prehistórico. A día de hoy podemos encontrar más de 20 especies de este ejemplar, aunque solo tres de ellas producen caviar. El esturión belga, osetra y sevruga. ¿Cómo se extrae el caviar? El proceso de extraer las huevas del esturión, es un proceso complicado que implica el uso de última tecnología médica. Después de haberse […]

Descubre nuestra variedad de croquetas gourmet

7 febrero, 2023 Nicola Picasso

¿Hay algo que nos guste más en España que unas deliciosas croquetas? La respuesta es no. Esta fritura de masa hecha con bechamel y una mezcla de diversos ingredientes posteriormente rebozados se ha ganado la admiración de todo un país. No obstante, si eres de los que defienden que las croquetas nacieron en España, sentimos decirte que eso no es del todo cierto, aunque puede que sí las hayamos mejorado. En Mundisa te descubrimos la gran variedad de croquetas gourmet con las que puedes darle un capricho a tu paladar. Nuestras croquetas más especiales Croquetas de wagyu: La carne de la raza bovina Wagyu es de origen japonés, proveniente de la ciudad de Kobe, es una de las más selectas […]

DESCUBRE LAS DIFERENCIAS ENTRE CHAMPÁN Y CAVA

27 enero, 2022 Nicola Picasso

Aunque se parezcan enormemente el cava y el champán son diferentes, la clave está en saber encontrar esas diferencias. Si eres de los que piensan que el cava es la versión barata del champán permíteme decirte que estás equivocado. Obviamente, hay cavas y cavas de la misma manera que hay champanes y champanes, sí champanes está bien dicho en plural. Por supuesto y como en muchas otras cosas para gustos los colores, pero tanto uno como otro dispone de ciertas particularidades que los hacen excelentes. Entre el cava y champán existen tres diferencias importantes. De las tres dos están relacionadas con el lugar de procedencia y la materia prima que se utiliza para su elaboración. Conozcamos cuáles son esas tres […]

NAVIDAD CON CAVIAR TANIT

15 diciembre, 2021 Nicola Picasso

Estas navidades también están siendo un poco atípicas, quizás no tanto como las del pasado 2020, pero nada que ver con las de años anteriores. A pesar de todo lo que no cabe lugar a duda es que se están celebrando con mesas llenas de deliciosos manjares. Así, productos Gourmet como el caviar de beluga tienen una gran salida durante estas fiestas. Comprar caviar de beluga iraní no es únicamente darse un capricho, es degustar el placentero sabor que proporciona a nuestro paladar, una auténtica exquisitez. Es un producto que dado su colorido, brillo y textura, llama siempre la atención de los consumidores más exigentes. Aparte de realzar cualquier plato dispone también de excelentes cualidades nutricionales e incluso hay quien […]

Caviar

Todo lo que no sabías sobre las habitas baby

2 diciembre, 2021 Nicola Picasso

Se conoce a las habitas baby como a una haba verde que es cosechada intencionadamente pequeña. De este modo, las habitas baby pueden ser destinadas a la conservación o la elaboración de aciete de oliva virgen extra. Para que una haba sea considerada habita baby, debe de medir de media aproximadamente doce milímetros de diámetro. La variedad de habitas baby más común es la “Reina Blanca”. El mercado de las habitas baby es fundamentalmente nacional, ya que aunque son conocidas en España, no lo son tanto en el mercado exterior. Las habitas baby son muy apreciadas en la cocina mediterránea actual. Origen de las habitas baby Aunque las habitas baby se cultivan en todo el mundo, el origen de las […]

Curiosidades

¿SE PUEDE COMER LA PIEL DE LOS EMBUTIDOS?

24 noviembre, 2021 Nicola Picasso

Los embutidos forman parte de nuestra dieta, son una rápida y deliciosa solución para aperitivos y meriendas. Y no solo en nuestro país, los embutidos son uno de los alimentos más comprados y consumidos alrededor del mundo. Son productos elaborados a partir de las carnes que se introducen en tripas naturales o artificiales. Una especie de envoltura que permite conservar mejor estos productos. Seguro que alguna que vez, al tomar una rodaja de longaniza, chorizo, salchichón… te has olvidado de retirar la tripa y te la has comido. Aquí es donde surge el kit de la cuestión, ¿Se puede comer la piel de los embutidos? ¿Es peligroso ingerir la piel de los embutidos para nuestro organismo? Para sacarte de dudas podemos […]

Embutidos

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