Beneficios y usos del aceite de oliva virgen extra: el oro líquido de la dieta mediterránea

Beneficios y usos del aceite de oliva virgen extra: el oro líquido de la dieta mediterránea

El aceite de oliva virgen extra (AOVE) no es solo un ingrediente más en nuestra cocina, es un auténtico tesoro que encierra salud, sabor y tradición. Conocido como «oro líquido», este aceite ha sido durante siglos un pilar de la dieta mediterránea, y hoy más que nunca, merece su lugar de honor en cualquier despensa gourmet. Propiedades nutricionales que lo convierten en un imprescindible El AOVE se obtiene del zumo natural de aceitunas, mediante procesos mecánicos y sin aditivos, lo que le permite conservar intactas todas sus propiedades. ¿Sabías que es una de las grasas más saludables que puedes incorporar a tu dieta? Además, su consumo regular está relacionado con un menor riesgo de enfermedades como la diabetes tipo 2 […]

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¿CONOCES EL ACEITE DE PRIMERA PRENSADA?

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Se conoce como aceite de primera prensada, o aceite del Raig, es extraído de las primeras aceitunas de la temporada. Esta extracción de primera prensada se realiza en frío, únicamente mediante procedimientos mecánicos, el resultado es mucho más denso, verde y más afrutado. La elaboración es completamente artesanal y no requiere el uso de conservantes ni colorantes. Contiene mayor cantidad de fibra vegetal proporcionando un aceite aún más completo y manteniendo todas sus propiedades nutricionales. Hace una combinación espectacular, sin ser cocinado, con pan, con un buen jamón, como aliño o con chocolate negro. En oposición al aceite de oliva virgen extra filtrado, el aceite de primer prensado no pasa por la filtradora. La filtradora elimina las partículas de materia […]

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