Arenque ahumado, desconocida delicatessen
El arenque ahumado es un alimento delicioso sometido una forma de conservación que emplea desde la antigüedad. El consumo de arenque es muy común en el continente europeo, y es el pescado más capturado después del bacalao. No es de extrañar que el arenque ahumado tenga tanto prestigio nivel gastronómico y nutricional. En este sentido, en los países del norte de Europa el arenque ahumado es mucho más conocido, mientras que en España es más popular el salmón ahumado. No obstante, los arenques ahumados se están ganando día a día un hueco cada vez más importante en nuestra gastronomía gourmet. Además, es un producto que además de delicioso y altamente nutritivo, resulta más económico que otros productos delicatessen. El […]
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