El auge del consumo de comida Gourmet.

Los productos ‘gourmet’  o delicatessen han alcanzado unas cotas de popularidad muy importantes en los últimos tiempos. Algunos concursos de cocina televisivos han influido, así como la apuesta comercial por este tipo de alimentos, tal y como nos explica la tienda gourmet Mundisa, venta online de productos delicatessen.  Lo que para algunas personas no está claro es si el auge por  la comida gourmet obedece simplemente a  una moda, o simplemente a que nos  gusta comer mejor en todos los sentidos.  En la actualidad hay diferentes movimientos culinarios, conceptos y tendencias que también  influyen a crear mayor cultura gastronómica. A la eterna clasificación entre vegetarianos y carnívoros, ahora hay que sumar a los veggies, y a los  gourmets, entre otras […]

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¿Conoces las propiedades del caviar?

Caviar

Durante años, el caviar ha sido un manjar popular entre los ricos. Si bien aún son caras, las variedades de caviar disponibles en el mercado hoy en día hacen que el caviar esté más disponible y con opciones asequibles para cualquiera que esté buscando comprender el encanto detrás de esta delicia curiosa y a pescado. Además de delicioso, el caviar también es saludable.  Además de su delicioso sabor, suministra al cuerpo múltiples beneficios para la salud. Una pequeña porción incluye una cantidad considerable de nutrientes capaces de aportar al organismo vitaminas, minerales y ácidos grasos esenciales poliinsaturados. ¿Qué es el caviar? Según los expertos en comida gourmet, Mundisa, proveedores del exquisito caviar tanit, el caviar son las huevas de algunas […]

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DESCUBRE LAS CUALIDADES DEL SUCEDÁNEO DE CAVIAR

caviar

A día de hoy, la legislación española prohíbe demonicar “caviar” a un producto que no sea estrictamente huevas de esturión. El sucedano de caviar son huevas de pescado, aunque de otra especie que no es esturión, y normalmente son de bacalao, lumpo, salmón o mújol.  A diferencia del caviar, el sucedaneo de caviar tiene un coste menor. Aún así, el sucedano de caviar es utilizado en la alta cocina, ya que, da mucho a nivel gastronómico y tiene propiedades nutricionales. Descúbre todos los sucedanos de caviar en Mundisa, la tienda online de productos Gourmet. Tipos de sucedaneos de caviar En la actualidad existen diversos tipos de sucedano de caviar. El sucedaneo de caviar puede ser negro o rojo. El sucedaneo […]

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Descubre Mundisa, una de las mejores tiendas gourmet online.

¿Te apasionan los productos delicatessen típicos de una tienda  gourmet? ¿Esos productos que tienen la capacidad  de convertir la mesa en una experiencia sensorial? Si la respuesta es afirmativa, tu paladar es gourmet,  y  tienes la capacidad de disfrutar más que la mayoría de los productos selectos, como los de  la  tienda gourmet  Mundisa.   Es posible  que  ya la conozcas, porque  es un referente en el mundo gourmet. Mundisa surte tanto a restaurantes y establecimientos especializados como a personas particulares, y lo hace a través de su tienda online.  Allí, además de una  variada gama de productos gourmet de las  marcas más exclusivas, como Tanit, Arbizu, Bastarii,  Gaustchi, o  Comtesse Du Barry, entre otras, encontrarás recetas, consejos e incluso ideas […]

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RECETA: MAKIS CON HUEVAS DE SALMÓN

makis con huevas de salmón

El sushi y las huevas de salmón se han convertido en uno de los platos de moda en muchos restaurantes. A día de hoy, existe una amplia variedad de alimentos dentro la denominación del sushi: los makis, los urimakis, los temakis, los nigiris, entre muchos otros. Este plato tradicional japonés se ha incorporado a la cocina internacional en la mator parte de los países del mundo. Los restaurantes se han tenido que adaptar a esta nueva tendencia gastronómica y incluir el sushi y las huevas de salmón a las cartas de los restaurantes. El sushi se caracteriza por ser  una combinación de arroz y pescado, mariscos o verduras, servidos en bocados pequeños. Una de las características más importantes del sushi […]

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RECETA. BLINIS DE PATATA CON CREMA Y CAVIAR

El caviar es uno de los productos gourmet más icónicos. No sólo es una delicatessen única con un sabor excepcional. Sus propiedades nutritivas hacen del caviar un alimento único. Y su precio suele estar tan por encima de la media de nuestros bolsillos que parece un manjar exclusivo que no está al alcance de todos. Pero lo cierto es que sí es posible degustar un caviar de gran calidad disfrutando de todos los matices de esta increíble delicia sin tener que hipotecar nuestra casa. La primera opción es no obsesionarnos con el caviar del Mar Caspio o el caviar iraní. Sí, son excelentes, pero podemos encontrar otras opciones más cercanas, también deliciosas y a un precio más asequible. Una de […]

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EMPIEZA EL AÑO CON PRODUCTOS GOURMET

gourmet

Los productos Gourmet se definen como aquellos productos gastronómicos exquisitos o especiales los cuales reúnen una serie de requisitos,  como la mejor selección del producto, el propio producto y su consumo. Tanto la calidad de los ingredientes como la forma de preparación de los alimentos son determinantes para saber si un plato está considerado gourmet o no.  Los productos Gourmet suelen estar elaborados por personas que cuentan con una amplia experiencia, una larga tradición y una pasión por la alta cocina, otorgándoles calidad y delicadeza en su proceso productivo.  De esta manera, se consiguen productos Gourmet de calidad que ofrecen al consumidor gran delicadeza y exquisito sabor, pudiendo ser consumidos por personas que aprecian su calidad y finura. En Mundisa, […]

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COMPRAR CAVIAR ONLINE: LLEGÓ EL MEJOR MOMENTO

Caviar

La Navidad se acerca y toca hacer acopio de productos gourmet. El caviar es uno de ellos, pero entre sucedáneos o huevas de peces que no son esturión cuesta adquirir uno bueno. Denominamos caviar a la hueva del pez esturión destinada al consumo culinario. El esturión es una especie que vive en aguas frías o templadas y se encuentra en el Mar Caspio y en el Mar Negro.  Actualmente existen más de 20 especies de esturión en el mundo, aunque tan solo tres de ellas producen caviar. Son el esturión beluga, osetra y sevruga.  Por su escasa disponibilidad y el peligro de extinción que les amenaza, se consideran un producto exquisito dirigido a paladares muy privilegiados. Existen numerosos beneficios y […]

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EL PLACER DE LOS PRODUCTOS DELICATESSEN EN OTOÑO

delicatessen otoño

Una vez parece que se ha marchado el verano definitivamente y llega la época de invierno es el tiempo ideal para prender el horno y sacar el chef que llevas dentro. Con el otoño llega también una de las mejores épocas del año para disfrutar de la buena mesa, ya que esta estación trae excelentes productos delicatessen y recetas de temporada. Los alimentos típicos del otoño son los reyes de los restaurantes en esta temporada, pero también pueden serlo en tu casa. Vamos a hablar de algunas verduras y frutas de temporada que no pueden faltar en tu despensa. Productos delicatessen de Otoño Frutas, legumbres, carnes… hay una gran variedad de alimentos que caracterizan las comidas típicas de otoño y […]

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Caviar de beluga, una delicatessen iraní

El caviar de Beluga está considerado como el más cotizado del mundo. Su nombre tiene una razón de ser, y es que procede del esturión Beluga, que destaca por su gran tamaño, algo que también reflejan sus huevas. De hecho las huevas del caviar de Beluga son las más grandes que existen, siendo de color gris y textura suave. Los paladares más gourmet califican el sabor de este tipo de caviar como sublime y duradero, aunque no extento de cierta complejidad adorada por los entendidos. El esturión de Beluga, llamado también “Huso huso”, procede de las cuencas de los mares Negro, Caspio, Adriático y Azov. Este pez de diferencia del resto por su longevidad, además de por su tamaño, que […]

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