Foie de pato archivos - BlaBla Gourmet

El Delicioso Mundo del Foie Micuit: Un Producto Gourmet

12 septiembre, 2023 Nicola Picasso

El foie micuit, un manjar que ha conquistado los paladares más exigentes, es una verdadera joya de la gastronomía. Este producto gourmet, conocido por su textura suave y sabor inigualable, es una exquisitez que se ha convertido en una parte esencial de la alta cocina y la mesa de los amantes de la buena comida. En este artículo, exploraremos junto con losexpertos/as de Mundisa, en qué consiste el foie micuit y por qué se ha convertido en un producto tan apreciado. ¿Qué es el Foie Micuit? u nombre proviene del francés y significa «hígado medio cocido». Aunque se parece al foie gras, existe una diferencia fundamental: el foie gras se cocina en su propia grasa, mientras que el foie micuit […]

Sin categorizar

Comtesse du barry: Gastronomía francesa.

11 enero, 2023 Francesc Barrio

Comtesse du Barry es una marca francesa de productos gastronómicos de alta calidad, especialmente conocida por su selección de quesos y foie gras. La marca se dedica a seleccionar los mejores ingredientes y productos de la región francesa y a ofrecerlos a los consumidores en todo el mundo. Los inicios de Comtesse du Barry. La historia de Comtesse du Barry se remonta a más de 100 años, cuando la marca se estableció en la región de Perigord, en el suroeste de Francia. Siendo ésta famosa por su producción de foie gras, haciendo que esta marca se haya especializado en ofrecer una selección de foie gras de alta calidad a los consumidores. Además de foie gras, la marca también ofrece una […]

Quesos

El foie, el mejor aliado para los platos especiales

2 enero, 2023 Mariona Riera

El foie es una delicadeza culinaria que se elabora a partir del hígado de pato o de ganso. El proceso de elaboración consiste en alimentar a estos animales con una cantidad excesiva de alimento durante un corto período de tiempo para que el hígado aumente de tamaño y se vuelva más suave y jugoso. El foie se puede cocinar de diferentes maneras, como a la parrilla, en una sartén o a la plancha, y se puede servir como aperitivo o como parte de un plato principal. En Mundisa, la tienda de productos gourmet online, se puede comprar foie gras de pato fresco de la mejor calidad a un precio muy interesante. Por qué el foie está presente en los platos […]

Curiosidades

Receta de foie de pato casero

2 noviembre, 2022 Mariona Riera

El foie de pato casero es una receta estupenda para las ocasiones especiales, como las fiestas navideñas u otras celebraciones. Es fácil de preparar y tiene un sabor increíble. Puede servirse como aperitivo o como plato principal. En Mundisa, la tienda online de productos gourmet al alcance de todos, además de ser una excelente opción para comprar foie de pato, también dan la receta para quienes se atrevan a prepararlo en casa. El foie de pato hecho en casa, paso a paso El foie de pato es un delicioso y graso hígado de ganso. Esta receta te enseñará a preparar este clásico plato francés en casa, para que puedas disfrutarlo siempre que quieras. 1) Compra foie gras de pato fresco […]

La temporada de productos gourmet otoño ya está aquí

20 octubre, 2022 Mariona Riera

El otoño es la estación donde los productos gourmet tienen más protagonismo que nunca. Tradicionalmente siempre se ha asociado el otoño a los paladares sibaritas y a los postres más golosos. Pero también se hacen muy apetecibles las sopas, las cremas, las setas y los paté, uno de los productos gourmet más destacados. Todos ellos son grandes aliados durante los días más fríos y lluviosos, son alimentos sabrosos, nutritivos y tienen todos los ingredientes necesarios para estos meses. Algunos de los productos típicos de esta estación son la calabaza, el calabacín, el puerro,el brócoli, las setas, los boniatos y las castañas, entre otros. Otros productos gourmet de otoño, como los que encontrarás en Mundisa, es el foie gras mi-cuit de […]

Mundisa tu tienda de productos gourmet y delicatessen.

13 enero, 2022 Mariona Riera

Mundial Gourmet, S.A, más conocida como Mundisa, la tienda online de productos gourmet, fue creada en 1982, en Barcelona. Los productos gourmet, en aquella época no estaban al alcance de todos, y se consideraba un privilegio poder consumirlos, siendo desconocidos para la mayoría. Mundisa nació con el propósito de cambiar esa situación, y que productos como el foie, el caviar o el salmón ahumado, llegaran a todas las mesas. Para conseguirlo, empezó creando un pequeño catálogo cuidadosamente seleccionado, acercando especialidades gourmet tanto a restaurantes como a tiendas, primero en Barcelona, y luego al resto de España. Hoy en día, tras más de 30 años de funcionamiento, Mundisa propone en su página web un amplio surtido de alimentos de alta calidad, […]

Recetas con foie de pato

18 noviembre, 2021 Maria Sànchez

El foie de pato es una de aquellas cosas que no puede faltar en la despensa en Navidad, aunque lógicamente puede consumirse con gusto todo el año. Puede degustarse fresco con tostadas y mermelada, pero también aplicarse en muchas recetas. Sin embargo, según algunos expertos en gastronomía de la escuela Hofmann, opinan que el foie de pato debería comprarse antes o después de Navidad, y no esperar que lleguen las fiestas. Esto se debe a que durante las fiestas, al haber tanta demanda, se venden las peores piezas de animales que han sido engordados de forma muy rápida. Esto reduce la calidad del producto. Más allá de comprar foie gras o foie micuit para consumir en tostadas y mermelada, hay […]

Sin categoría

Magret de pato con salsa de soja, miel y cinco especias chinas

24 febrero, 2021 Mariona Riera

El magret de pato es un producto considerado de lujo por muchas personas. Se trata de una carne magra de sabor delicado y exquisito, que debe cocinarse solamente lo justo para que quede muy tierno. El magret de pato admite ser cocinado de muchas formas, pero Mundisa, la tienda online de productos gourmet, recomienda combinarlo con salsas agridulces. Un ejemplo sería la salsa de soja, miel y cinco especias chinas. La carne de pato cocinada de esta forma queda especialmente tierna y jugosa. Adquiere un atractivo brillo por fuera, y regusto dulce con el fondo salado. Sin duda, recuerda al aderezo de algunos de los platos más exquisitos de la gastronomía china, y de hecho, el pato es uno de […]

EMPIEZA EL AÑO CON PRODUCTOS GOURMET

12 enero, 2021 Mariona Riera

Los productos Gourmet se definen como aquellos productos gastronómicos exquisitos o especiales los cuales reúnen una serie de requisitos, como la mejor selección del producto, el propio producto y su consumo. Tanto la calidad de los ingredientes como la forma de preparación de los alimentos son determinantes para saber si un plato está considerado gourmet o no. Los productos Gourmet suelen estar elaborados por personas que cuentan con una amplia experiencia, una larga tradición y una pasión por la alta cocina, otorgándoles calidad y delicadeza en su proceso productivo. De esta manera, se consiguen productos Gourmet de calidad que ofrecen al consumidor gran delicadeza y exquisito sabor, pudiendo ser consumidos por personas que aprecian su calidad y finura. En Mundisa, […]

El otoño y los productos trufados

14 octubre, 2020 Maria Sànchez

Las trufas están catalogadas como uno de los productos más exquisitos del mundo, y por ende, los productos trufados tienen un plus. Gracias al gran potencial gastronómico de la trufa, puede utilizarse pequeñas proporciones de la misma para enriquecer patés y otras elaboraciones. Son los denominados productos trufados, que adquieren un matiz muy especial cuando la trufa tiene espacio entre sus ingredientes. La trufa puede emplearse para condimentar diferentes platos con su intenso sabor y aroma. Para sacar el máximo partido de sus propiedades, es preferible consumirla fresca, pero también puede congelarse si queremos almacenarla durante bastante tiempo. Suele emplearse finamente picada o rallada en muy pequeñas para enriquecer salsas que acompañarán a las carnes. La trufa también puede transformar […]

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