El Queso de Burgos acaba en los juzgados

queso de burgos

El famoso y muy conocido queso de Burgos, inicialmente, es un queso típico de la provincia de Burgos de España. Este tipo es uno de los más significativos de Castilla y León. Actualmente este tipo de queso se encuentra yendo a los juzgados, ¿el motivo? Se busca que sea adscrito como de Indicación Geográfica Protegida.  ¿Qué es la Indicación Geográfica Protegida? La IGP o indicación geográfica protegida es un calificativo que se le da a un alimento que sigue una serie de regímenes de calidad. Este es dado por la Unión Europea e identifica al producto al que se le otorga una certificación de que es originario de una zona determinada, ha pasado unos estándares de calidad estipulados, posee una […]

Leer más