Recetas carne archivos - BlaBla Gourmet

Mollejas de pato en confit: un bocado exquisito para paladares gourmet

18 septiembre, 2024 Mariona Riera

Las mollejas de pato, especialmente en su versión en confit, son un manjar delicado y exquisito que no puede faltar en la mesa de los amantes de la gastronomía gourmet. Uno de los productos más destacados de Mundisa son las mollejas de pato en conserva, una opción ideal para quienes buscan un plato refinado y lleno de sabor. Este producto se presenta en una lata con 10 unidades, lo que lo convierte en una opción práctica para sorprender en cualquier ocasión especial. Sugerencias de platos gourmet con mollejas de pato en confit Las mollejas de pato en confit ofrecen una textura suave y un sabor intenso, perfectos para crear platos sofisticados. A continuación, algunas ideas para sacar el máximo provecho […]

Carrillera de buey: sabor excepcional en tu menú

20 febrero, 2024 Maria Sànchez

La carrillera de buey se erige como una opción indiscutible para deleitar el paladar con un sabor excepcional. Este corte, apreciado por su terneza y suculencia, eleva cualquier menú a un nivel superior, ofreciendo una experiencia gastronómica inigualable. Pero vamos a conocer más detalles de este exquisito manjar y explorar las razones por las cuales la carrillera de buey debe ocupar un lugar destacado en tu mesa. Carrillera de buey: jugosidad gourmet La carrillera de buey es un tesoro culinario que proviene de una parte poco conocida pero sumamente deliciosa del animal: las mejillas. A diferencia de otros cortes, la carrillera se caracteriza por su jugosidad y su textura melosa, resultado de la infiltración de grasa y colágeno durante su […]

Receta: Entrecot al Café de París

22 febrero, 2023 Maria Sànchez

El Entrecot con salsa Café de París es una auténtica delicia para los amantes de la carne. Se trata de un plato gourmet, y la salsa café de París es de origen francés. La salsa Café de Paris es una salsa a base de mantequilla con hierbas y especias que se utiliza como acompañamiento para carnes a la parrilla, como el entrecot. Aunque el origen de esta salsa es incierto, se cree que su creación se remonta a principios del siglo XX en el famoso restaurante Café de Paris en Ginebra, Suiza. Se dice que el fundador del Café de Paris, Arthur-François Dumont, creó la receta de la salsa para complementar la carne de su restaurante, y su popularidad aumentó […]