Salsas archivos - BlaBla Gourmet

Salsa Café París: toque francés que transformará tus platos

8 mayo, 2024 Mariona Riera

La salsa Café París, un condimento icónico que ha encantado a los paladares más exigentes durante décadas, se encuentra en el corazón de la tradición de la cocina francesa, conocida por su sofisticación y exquisitez. En este artículo, conoceremos el encanto y la versatilidad de esta célebre salsa y cómo puede transformar tus platos gourmet en auténticas obras maestras culinarias. El encanto de la salsa Café París Esta salsa es una creación clásica de la cocina francesa que combina una mezcla exquisita de sabores y aromas. Con su base de mantequilla, chalotas, vino blanco, champiñones y hierbas aromáticas, esta salsa ofrece una combinación perfecta de riqueza, profundidad y sabor umami. Su textura cremosa y su aroma tentador la convierten en […]

Condimentos

Mermelada de higos: dulzura natural

30 abril, 2024 Salman Akhtar

La mermelada de higos es una delicia que transforma cualquier desayuno de ordinario a extraordinario con su dulzura natural y textura irresistible. Este tipo de mermelada combina a la perfección con una variedad de alimentos, desde panes hasta yogures, brindándote una experiencia gastronómica única en la comodidad de tu hogar. Lo que hace especial a la mermelada de higos es su capacidad de complementar otros sabores sin sobresalir demasiado. Su dulzura equilibrada y sutilmente intensa la convierte en el acompañante ideal para quesos fuertes o como relleno de pastelería, donde su riqueza puede brillar sin dominar el plato. Maneras creativas de usar la mermelada de higos Integrar esta mermelada en tus recetas es una forma excelente de agregar profundidad y […]

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Salsa tartara: el toque cremoso perfecto para tus platos

22 abril, 2024 Salman Akhtar

Descubre los secretos de la salsa tartara La salsa tartara es un acompañamiento que nunca debe faltar en tu cocina, especialmente si disfrutas de platos que necesitan un toque cremoso y lleno de sabor. Esta salsa se distingue por su textura única y su capacidad para transformar desde simples bocadillos hasta los más sofisticados platillos de pescado o mariscos. Uno de los mayores atractivos de la salsa tartara es su versatilidad. No sólo es el complemento perfecto para pescados fritos o al horno, sino que también puede elevar el sabor de verduras crudas, como zanahorias o apio, sirviendo como un dip fresco y apetitoso. Además, su combinación de ingredientes, que incluyen alcaparras, cebollas y un toque de mostaza, aporta una […]

Sorprende en Navidad con los Packs Gourmet de Mundisa

10 octubre, 2023 Nicola Picasso

La Navidad es una época de celebración, reencuentros y, por supuesto, regalos. ¿Buscas la manera perfecta de agasajar a tus seres queridos y compartir momentos especiales? Los packs gourmet son una opción excepcional para hacer que esta temporada sea aún más memorable. En este artículo, exploraremos cómo los packs gourmet de Mundisa pueden convertir tus regalos navideños en una experiencia culinaria única. Regalos que Deleitan los Sentidos Los packs gourmet son más que simples obsequios; son una experiencia en sí mismos. Estos conjuntos cuidadosamente seleccionados están llenos de productos gourmet y delicatessen que deleitarán los sentidos de quien los reciba. Desde quesos artesanales y embutidos de alta calidad hasta chocolates exquisitos y vinos finos, estos packs ofrecen una amplia variedad […]

Salsas Gourmet, salsas Gautschi

2 agosto, 2023 Mariona Riera

Las salsas gourmet son un verdadero tesoro culinario que ha conquistado el paladar de los amantes de la gastronomía en todo el mundo. Su capacidad para realzar los sabores de los platos y transformar una simple comida en una experiencia culinaria excepcional es innegable. Entre las muchas opciones disponibles, hay una marca que se destaca por su calidad y exquisitez: las salsas Gautschi, cuya variedad podrás conseguir en la tienda online Mundisa. Salsas gourmet: un legado culinario de excelencia Las salsas Gautschi son el resultado de un legado culinario de excelencia que se remonta a generaciones. Fundada por la familia Gautschi hace más de medio siglo, esta marca ha sido sinónimo de calidad y sabor incomparables desde sus inicios. La […]

Receta: Entrecot al Café de París

22 febrero, 2023 Maria Sànchez

El Entrecot con salsa Café de París es una auténtica delicia para los amantes de la carne. Se trata de un plato gourmet, y la salsa café de París es de origen francés. La salsa Café de Paris es una salsa a base de mantequilla con hierbas y especias que se utiliza como acompañamiento para carnes a la parrilla, como el entrecot. Aunque el origen de esta salsa es incierto, se cree que su creación se remonta a principios del siglo XX en el famoso restaurante Café de Paris en Ginebra, Suiza. Se dice que el fundador del Café de Paris, Arthur-François Dumont, creó la receta de la salsa para complementar la carne de su restaurante, y su popularidad aumentó […]

Salsas gourmet el acompañamiento perfecto para tus platos

17 febrero, 2022 Mariona Riera

Gautschi es una empresa suiza que lleva haciendo salsas, sopas y aderezos de la mejor calidad durante más de 50 años. Fabrican productos patentados o productos excepcionales para los clientes más exigentes en términos de calidad, sabor y comodidad. Las salsas Gautshi son uno de sus productos más populares, sobre todo en España, y tienen la categoría de gourmet a pesar de su precio asequible. Esta compañía suiza está avalada por numerosas certificaciones de calidad y seguridad, algo que reflejan las salsas Gautshi. Son pioneros en la exploración de la agricultura orgánica, empleando métodos de producción naturales y sostenibles en el procesamiento de productos crudos naturales. La filosofía de esta marca se basa en la artesanía, la frescura y la […]

Mundisa tu tienda de productos gourmet y delicatessen.

13 enero, 2022 Mariona Riera

Mundial Gourmet, S.A, más conocida como Mundisa, la tienda online de productos gourmet, fue creada en 1982, en Barcelona. Los productos gourmet, en aquella época no estaban al alcance de todos, y se consideraba un privilegio poder consumirlos, siendo desconocidos para la mayoría. Mundisa nació con el propósito de cambiar esa situación, y que productos como el foie, el caviar o el salmón ahumado, llegaran a todas las mesas. Para conseguirlo, empezó creando un pequeño catálogo cuidadosamente seleccionado, acercando especialidades gourmet tanto a restaurantes como a tiendas, primero en Barcelona, y luego al resto de España. Hoy en día, tras más de 30 años de funcionamiento, Mundisa propone en su página web un amplio surtido de alimentos de alta calidad, […]

LA SALSA QUE MEJOR ACOMPAÑA LA CARNE: SALSA CAFÉ PARIS

26 octubre, 2021 Nicola Picasso

La Salsa Café de Paris se podría decir que es una mezcla elaborada con distintas especias, hierbas aromáticas y licores. La forman un total de veinticuatro ingredientes que se mezclan con mantequilla semifundida. Se utiliza principalmente en la presentación final de carnes ya sean asadas, a la parrilla, plancha, etc. Concretamente, se suele colocar encima de un trozo de solomillo o entrecotte para que se derrita por sí misma al entrar en contacto con este. Además cuando esta Salsa Café de París acompaña un plato debe reflejarse en el nombre del mismo. Por ejemplo si lo que acompaña son medallones de solomillo el plato se deberá llamar Medallones de Solomillo Café de Paris. Opuestamente a la creencia popular esta conocida […]

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El complemento perfecto para el solomillo: cebolla caramelizada preparada

22 septiembre, 2021 Maria Sànchez

La cebolla caramelizada supone un auténtico comodín en cocina, pudiéndose aplicar en infinidad de platos. Todo dependerá de la imaginación de cada uno, y ya sabemos que cocinar tiene un componente creativo muy importante. Al hablar de combinaciones con la cebolla caramelizada, nos suele venir a la mente el queso de cabra y el foie, por el conocido contraste de sabores. Porque el toque dulce de la cebolla caramelizada, es ideal para acompañar otros alimentos de sabor salado, o con fuerte personalidad. Pero las aplicaciones de este condimento van mucho más allá, como decíamos al comienzo de este artículo. Vamos a verlas. Aplicaciones de la cebolla caramelizada Puede estar presente con su delicioso toque en ensaladas, sandwiches, canapés, carnes, tortillas, hamburguesas, […]

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