Categoría: Vegetarianos

La  comida vegana es mucho más que una moda o tendencia que ya dura  mucho años. En parte es consecuencia  de la preocupación general por el cambio climático, el bienestar y salud de los animales y los procesos de fabricación de los alimentos. Estos son los principales motivos por lo que  apareció la comida vegana, una tendencia culinaria basada en la alimentación saludable que evita consumir productos de origen animal. Este tipo de comida, a pesar de ser muy sana también es sabrosa. Uno de  los formatos más conocidos es  la hamburguesa vegana, de diferentes  sabores y  variedades, como las de Mundisa, la tienda gourmet online. De espinacas, aguacate, combinadas, tipo falafel… todas ellas variedades de hamburguesas veganas tan deliciosas […]

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Desde hace unos años la dieta vegana  está cobrando cada vez más fuerza, y más que una moda se relaciona con convicciones ideológicas. Pero la pregunta es: ¿realmente la dieta vegana es beneficiosa para la salud?  ¿Puede tener alguna contraindicación? Parece ser que los  efectos  de una dieta vegana están siendo objeto de estudios científicos para determinar si realmente es tan sana como se supone.  Un estudio del Instituto Federal Alemán para la Evaluación de Riesgos realizó un análisis de la salud ósea de 36 veganos y otras 36 personas que seguían una dieta mixta, analizando el hueso del talón.  Como resultado se observó que las personas que seguían una dieta vegana tenían los huesos estaban en peor estado. La […]

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