EL CAQUI: PROPIEDADES Y BENEFICIOS

caqui

El caqui, palosanto o persimón es una fruta originaria de China y Japón. Esta fruta tropical pertenece a la familia de las Ebenáceas. En el mercado actual existen diferentes variedades de caquis.

El persimón presenta un color anaranjado y su textura es más firme, lo que permite su comercialización y exportación. 

Esta variedad de caquis se someten a un tratamiento que consiste en recolectar los frutos aún sin madurar y conservarlos en torno a 20 °C entre 2 y 4 días en cámaras con una atmósfera controlada.

El  nombre botánico del caqui “Diospyros kaki” proviene de la palabra “fuego” (pyros), “divino” (Dio) por el color rojizo de su piel y la gran dulzura cuando está madura.  Se cree que el caqui se empezó a cultivar hace dos mil años en China y que, de allí, en el siglo XIII, se extendió a Europa gracias a los viajes de Marco Polo.

Propiedades del caqui

Se trata de una fruta dulce, fácil de comer; con un alto contenido en agua lo que la hace ideal para purificar y renovar el cuerpo.

El caqui aporta hidratos de carbono, principalmente fructosa y glucosa, lo cual lo convierten en un alimento nutritivo y energético..

Por otra parte, el caqui es rico en antioxidantes: provitamina A o betacaroteno, vitamina C y, en menor cantidad, vitamina B6, K y vitamina E, es aconsejable en caso de estrés o ante problemas de vista.

En cuanto a los minerales, el manganeso destaca sobre los demás (150 gramos cubren el 11% de las necesidades diarias), seguido por el cobre, el potasio, el magnesio y el fósforo. 

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Beneficios del caqui

El caqui por su riqueza en polifenoles y otros compuestos antioxidantes la ingesta de caqui se vincula a un efecto antiinflamatorio que podría ser de ayuda para prevenir enfermedades cardiovasculares, obesidad, diabetes e incluso cáncer.

Gracias a la gran cantidad de fibra que contiene  y a su poder astringente, el caqui es de mucha utilidad al momento de cuidar el tránsito intestinal del organismo.

Además, el caqui contiene zeaxantina, un carotenoide que protege especialmente los ojos y previene la degeneración macular, que es la primera causa de ceguera asociada al paso de los años. 

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