LOS MEJORES RESTAURANTES DE MÁLAGA CENTRO

A menudo os hemos hablado de Restaurante Matiz, nuestro local favorito de Málaga. Hoy vamos a ir un poco más allá y vamos a hacer una selección de los mejores restaurantes de Malaga Centro. Para ello nos guiamos en valores como su carta, por supuesto, pero también en el ambiente y la decoración del local, el servicio y la atención, el menu degustacion, o si ofrecen la posibilidad de degustar cocteles de autor. Con estos criterios hemos creado nuestra pequeña guía con los mejores restaurantes de Malaga Centro:

García Taberna

Situado en San Juan de Letrán, 17 es difícil encontrar un local tan coqueto, moderno y acogedor entre todos los restaurantes de Malaga Centro. Creado por los hermanos Javier y Alejandro, es un lugar donde la cocina malagueña se convierte en internacional y la cocina internacional en malagueña.

La carta va cambiando cada cuatro meses para sorprender siempre a la clientela, aunque hay platos fijos que se quedarán para siempre, como el obligado Pulpo a la parrilla sobre patatas revolconas. Merece la pena dejarse recomendar en el tema de vinos: cuentan con una pequeña selección de vinos de diferentes denominaciones de origen con los que siempre aciertan.

Restaurante Soca

Inaugurado en verano de 2016 fue toda una sorpresa entre los restaurantes de Malaga Centro. A cargo de Joanna Coghlan, tiene la huella de varios de los mejores chefs de sushi y comida mediterránea de Málaga: Alejandro Salido y Rui Junior. Con ellos se formó Iván Rubio, que maneja los fogones de Soca Restaurante, donde combina lo mejor de ambas culturas gastronómicas.

Taberna Uvedoble

Situada en el número 15 de la céntrica calle Císter, la Taberna Uvedoble ofrece una interesantísima variedad de platos y tapas con productos de calidad y grandes elaboraciones. Una de las estrellas de la carta es su Minikebab de gambas al pilpil, con el que el chef Willie Orellana quiso unir conceptos tan diferentes como la alta cocina y la comida rápida. Esta misma idea le llevó a desarrollar el Taco de ropavieja o la Minipizza con manzana, queso de cabra y foie. Además, destacan propuestas como Ceviche de pez espada con aguacate de la Axarquía, Fideos negros tostados con calamaritos de Málaga o Morrillo de pez espada en manteca colorá.

El Mortal

Localizado en la Plaza Enrique Garcia Herrera nº18, El Mortal es otro de los más recientes restaurantes de Malaga Centro. Ubicado en un local en el que la luz natural baña todo el espacio gracias a unos inmensos ventanales, cuenta con la decoración justa para hacer del lugar un espacio más que acogedor. Es un lugar diferente en la gastronomía malagueña y su principal característica es que no hay cocina, así que sus propuestas están elaboradas sobre la marcha y siempre con productos del día.

Por supuesto, aún quedan muy buenos restaurantes en Malaga Centro: Alexso, Astrid, La Sole, La Cosmopolita, KGB, Madeinterranea, Óleo o Ta-Kumi. Pero para nosotros, el mejor restaurante de Malaga sigue siendo el Restaurante Matiz.

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