EL MEJOR STEAK TARTAR EN BARCELONA: RESTAURANTE SINTONIA

Desde que se inauguró el restaurante del Hotel Gallery, si quieres comer el mejor steak tartar en Barcelona, sin duda tienes que acudir a su ya famoso Restaurante Sintonia. Un local que en poco tiempo ya se ha ganado un puesto de honor en la gastronomía de la capital.

Y buena parte de ese mérito lo ha conseguido, precisamente, y según nuestra modesta opinión, gracias al que consideramos el mejor steak tartar en Barcelona.

Restaurante Sintonia, todo un descubrimiento

Definitivamente, Sintonia es el descubrimiento del año y ya se ha convertido en todo un referente culinario en la ciudad de Barcelona. La excelente propuesta culinaria del chef Pablo Tomás tiene mucho que decir. Tras pasar por lugares tan emblemáticos como El Bulli, Arzak o Via Veneto entre otros, ahora nos deleita con su buen hacer en la Ciudad Condal. Ofreciendo unos platos clásicos y de temporada con aires de cocina tradicional puesta al día. Una cocina tan rica pero difícil de clasificar y donde los clásicos (como el steak tartar del que os hablamos) conviven con propuestas más creativas y desenfadadas, como una ensaladilla reconvertida, gracias a una especie de causa limeña, en un brazo de gitano ruso.

El mejor steak tartar en Barcelona

¿Por qué pensamos que el de Restaurante Sintonia es el mejor steak tartar en Barcelona? En general, una parte muy cuidada dentro de la carta del Sintonia son los tartares. Pero es que el steak tarat de Restaurante Sintonia se ha convertido en todo un clásico atemporal y, desde luego, en uno de los más inolvidables. No sólo por el plato en sí, por su sabor y por los matices de la carne. Es también por la manera de servirlo. Todo un auténtico espectáculo. Se cocina al momento, delante del cliente, y con una puesta en escena en la que cada detalle cuenta y forma parte de un engranaje perfecto.

De hecho, el steak tartar se elabora en una pieza especial con forma de cabeza de buey creada por el escultor José Piñero. De esta forma, el comensal no sólo disfruta de la comida si no que vive todo un espectáculo culinario mientras se prepara su plato a su gusto.

De verdad, si quieres vivir la experiencia de degustar el mejor steak tartar en Barcelona, es imperativo que visites el Restaurante Sintonia.