NAVIDAD CON CAVIAR TANIT

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Estas navidades también están siendo un poco atípicas, quizás no tanto como las del pasado 2020, pero nada que ver con las de años anteriores. A pesar de todo lo que no cabe lugar a duda es que se están celebrando con mesas llenas de deliciosos manjares. Así, productos Gourmet como el caviar de beluga tienen una gran salida durante estas fiestas.

Comprar caviar de beluga iraní no es únicamente darse un capricho, es degustar el placentero sabor que proporciona a nuestro paladar, una auténtica exquisitez.


Es un producto que dado su colorido, brillo y textura, llama siempre la atención de los consumidores más exigentes. Aparte de realzar cualquier plato dispone también de excelentes cualidades nutricionales e incluso hay quien asegura que afrodisíacas. De todas las clases de esturión que existen en el mundo, las huevas más célebres que se compran son de tres especies procedentes del Mar Caspio.

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Caviar Tanit

Mundisa es una de las tiendas Gourmet que dispone de una de las mejores marcas de caviar del mundo y Tanit es su nombre. El caviar, que siempre había sido un lujo comer, ahora Mundisa lo hace accesible para llegar a cualquier mesa de la mano de Caviar Tanit.


Tanit es una empresa dedicada por entero a la selección del mejor caviar del mundo. Su caviar conserva todas las propiedades organolépticas, el gusto intacto y todos sus aromas y colores característicos. Es un alimento rico en ácidos grasos, como el Omega 3, y proteínas de alto valor biológico.


Los colores del caviar Tanit diferencian tanto su origen y sabor, como su maridaje perfecto. Mundisa profundiza un poco más en cada uno de ellos para mostrarnos las características detalladas de los seis tipos de los que dispone la marca.

Platinium

Este caviar se obtiene de un híbrido del Huso Dauricus y el Acipenser Schrenckii, originario del río Amur, frontera natural entre Rusia y China. La hueva es de grandes dimensiones y su color es gris claro con notas doradas. Su textura en boca es extraordinariamente firme, apreciando en su sabor notas de almendra amarga. Combina especialmente bien con Vodka y Gin-Tonic.

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Bacari

Este caviar importado de Italia, se obtiene a partir de un esturión híbrido nacido de la unión del Acipenser Baeri y el Acipenser Naccari. La hueva mide unos 2,1 milímetros y es muy parecida a la del Sevruga, su color es gris oscuro. Presenta un gusto ligero en boca, es el adecuado para iniciarse en el mundo del caviar.
El Bacari de Tanit es ideal combinado con un Cava joven y fresco o un Vermut seco.

Imperial Baeri

Originario del lago Baikal, en Rusia, se obtiene del Acipenser Baeri, más conocido como Esturión Siberiano. Las huevas son de tamaño medio,  y su color varía en función de cada individuo, sus tonalidades van del gris al marrón claro. Es un caviar delicado y exquisito, probablemente es el más trabajado en acuicultura, de ahí el excelente resultado. Marida muy bien con un Vino Blanco seco o con un Cava Brut Nature.

Oscietra

Se obtiene del Acipenser Guelden Staedti. Las huevas son de tamaño mediano y su color varía en tonalidades entre el marrón y el verde oscuro. Tiene acentuadas notas de frutos secos, especialmente de la nuez. Se trata del caviar más clásico, combinado con un Champagne bien fresco, es un acierto seguro.

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King Gold

Este caviar es una selección hecha a partir del caviar Platinum. Se diferencia del mismo porque se seleccionan solo las huevas de color dorado. De esta manera se mantienen unas notas de color y cata muy estables y determinadas. Marida perfectamente con Cava o Champagne Rosado.

Beluga Iraní

Este caviar se obtiene del esturión Huso Huso y proviene de Irán. Al ser el mayor de los esturiones produce las huevas de mayor tamaño, su color es gris. Su textura es muy cremosa, con un sabor marino complejo y largo en boca. Es el caviar más cotizado por su escasez en libertad, y por su crianza más larga en cautiverio. Maridado con un Champagne Millésime hará que triunfes como el mejor anfitrión.

Nicola Picasso, padre y marido enamorado es un apasionado del deporte, especialmente del trail running. Atleta X-Bionic, Tailwind Trailblazer y Bamboolabs Ambassador, ha hecho de su afición por correr toda una aventura que trasciende las redes sociales.