CARNE DE KOBE, EL NIRVANA CARNÍVORO

carne de kobe

La carne de Kobe es un tipo de carne de denominación de origen Japonés. Para obtener esta denominación de origen, las vacas deben ser criadas exclusivamente en la Prefectura de Hyogo. Las vacas solamente pueden ser criadas por ganaderos autorizados y el animal solamente puede ser sacrificado en mataderos autorizados. Bajo esta denominación se pueden incluir tanto vacas como bueyes.  Para obtener la carne de Kobe, las vacas solo pueden ser de una raza concreta y autóctona de la región. Si no se cumplen estos requisitos, no se considera Carne de Kobe. Otras razas criadas fuera de dicha región son consideradas carne  Waygu de alta calidad. Carne de Kobe, única en el mundo La carne de Kobe es considerada única […]

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