Caviar Nacarii archivos - BlaBla Gourmet

Todo sobre el caviar

14 marzo, 2023 Nicola Picasso

Denominamos caviar a la hueva del pez esturión empleada al consumo gastronómico. Es el producto gourmet por excelencia y siempre asociado al lujo. El esturión es una especies que vive en aguas templadas o frías y se encuentra en el Mar Caspio y en el Mar Negro. Localizamos su origen hace más de 250 millones de años, por lo que son considerados pertenecientes al periodo prehistórico. A día de hoy podemos encontrar más de 20 especies de este ejemplar, aunque solo tres de ellas producen caviar. El esturión belga, osetra y sevruga. ¿Cómo se extrae el caviar? El proceso de extraer las huevas del esturión, es un proceso complicado que implica el uso de última tecnología médica. Después de haberse […]

MENÚS GOURMET PARA TODOS LOS GUSTOS

9 mayo, 2019 Maria Sànchez

Cada vez que se acerca una ocasión especial nos surge el eterno dilema del menú que prepararemos en casa, cuanto más delicatessen mejor. Otras veces simplemente nos apetece darnos un homenaje con un menú delicatessen porque sí, porque lo merecemos y porque la felicidad se compone de pequeños momentos, también los que pasamos en la mesa. Y los bocados delicatessen son un buen recurso tanto para celebrar una ocasión especial como para darse un capricho. Los productos delicatessen son los principales componentes de un menú gourmet que se precie. Ya que dicen que en la variedad está el gusto y no todo el mundo tiene las mismas preferencias, siempre podemos encontrar bocados delicatessen que conquisten tanto a los amantes de la carne como del pescado: foie […]