DESCUBRE LAS CUALIDADES DEL SUCEDÁNEO DE CAVIAR
A día de hoy, la legislación española prohíbe demonicar “caviar” a un producto que no sea estrictamente huevas de esturión. El sucedano de caviar son huevas de pescado, aunque de otra especie que no es esturión, y normalmente son de bacalao, lumpo, salmón o mújol. A diferencia del caviar, el sucedaneo de caviar tiene un coste menor. Aún así, el sucedano de caviar es utilizado en la alta cocina, ya que, da mucho a nivel gastronómico y tiene propiedades nutricionales. Descúbre todos los sucedanos de caviar en Mundisa, la tienda online de productos Gourmet. Tipos de sucedaneos de caviar En la actualidad existen diversos tipos de sucedano de caviar. El sucedaneo de caviar puede ser negro o rojo. El sucedaneo […]
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