Foie De Pato archivos - BlaBla Gourmet

El foie, el mejor aliado para los platos especiales

2 enero, 2023 Mariona Riera

El foie es una delicadeza culinaria que se elabora a partir del hígado de pato o de ganso. El proceso de elaboración consiste en alimentar a estos animales con una cantidad excesiva de alimento durante un corto período de tiempo para que el hígado aumente de tamaño y se vuelva más suave y jugoso. El foie se puede cocinar de diferentes maneras, como a la parrilla, en una sartén o a la plancha, y se puede servir como aperitivo o como parte de un plato principal. En Mundisa, la tienda de productos gourmet online, se puede comprar foie gras de pato fresco de la mejor calidad a un precio muy interesante. Por qué el foie está presente en los platos […]

Receta de foie de pato casero

2 noviembre, 2022 Mariona Riera

El foie de pato casero es una receta estupenda para las ocasiones especiales, como las fiestas navideñas u otras celebraciones. Es fácil de preparar y tiene un sabor increíble. Puede servirse como aperitivo o como plato principal. En Mundisa, la tienda online de productos gourmet al alcance de todos, además de ser una excelente opción para comprar foie de pato, también dan la receta para quienes se atrevan a prepararlo en casa. El foie de pato hecho en casa, paso a paso El foie de pato es un delicioso y graso hígado de ganso. Esta receta te enseñará a preparar este clásico plato francés en casa, para que puedas disfrutarlo siempre que quieras. 1) Compra foie gras de pato fresco […]

Carnes

Recetas con foie de pato

18 noviembre, 2021 Maria Sànchez

El foie de pato es una de aquellas cosas que no puede faltar en la despensa en Navidad, aunque lógicamente puede consumirse con gusto todo el año. Puede degustarse fresco con tostadas y mermelada, pero también aplicarse en muchas recetas. Sin embargo, según algunos expertos en gastronomía de la escuela Hofmann, opinan que el foie de pato debería comprarse antes o después de Navidad, y no esperar que lleguen las fiestas. Esto se debe a que durante las fiestas, al haber tanta demanda, se venden las peores piezas de animales que han sido engordados de forma muy rápida. Esto reduce la calidad del producto. Más allá de comprar foie gras o foie micuit para consumir en tostadas y mermelada, hay […]

Platos y recetas

MENÚS GOURMET PARA TODOS LOS GUSTOS

9 mayo, 2019 Maria Sànchez

Cada vez que se acerca una ocasión especial nos surge el eterno dilema del menú que prepararemos en casa, cuanto más delicatessen mejor. Otras veces simplemente nos apetece darnos un homenaje con un menú delicatessen porque sí, porque lo merecemos y porque la felicidad se compone de pequeños momentos, también los que pasamos en la mesa. Y los bocados delicatessen son un buen recurso tanto para celebrar una ocasión especial como para darse un capricho. Los productos delicatessen son los principales componentes de un menú gourmet que se precie. Ya que dicen que en la variedad está el gusto y no todo el mundo tiene las mismas preferencias, siempre podemos encontrar bocados delicatessen que conquisten tanto a los amantes de la carne como del pescado: foie […]

UN REGALO GOURMET PARA SANT JORDI

16 abril, 2019 Francesc Barrio

En Catalunya la festividad del 23 de abril se asocia de forma inevitable con rosas y libros, pero en realidad pueden ser muy variados los regalos por Sant Jordi. Son muchas las personas que también celebran ese día su onomástica, y si tienen gustos “gourmet”, los productos delicatessen son regalos de Sant Jordi perfectos. Además de sorprender gratamente a la persona afortunada que los reciba, los regalos de Sant Jordi “gourmet” brindan la ocasión de hacer la celebración en la mesa. Y si hay un producto irresistible para un gourmet es el foie de pato. Untado en un buen pan tostado o solo, acompañado de un vino que puede ser dulce o afrutado, también con buen tinto de Burdeos o con un blanco […]

Sin categoría

REGALOS GOURMET PARA LOS MÁS PALADARES MÁS CAPRICHOSOS

10 abril, 2019 Mariona Riera

Ser gourmet es toda una filosofía de vida que va más allá del disfrute sensorial en la mesa. Un gourmet, además tener una desarrollada capacidad para detectar lo que es auténticamente delicatessen, suele contar con ciertos conocimientos gastronómicos. Tal vez por eso este tipo de personas saben apreciar mejor que nadie todo exquisito o delicatessen, conocedoras como son del valor añadido que suelen tener ciertos bocados. No solo es sabor, sino mucho más. Para conseguir que un producto sea delicatessen no basta con partir de materia prima de excelente calidad: se requieren refinados conocimientos gastronómicos y habilidad para elegir. Eso por no mencionar el tiempo y la elaboración artesanal que requieren algunas de estas exquisiteces, por eso los regalos Gourmet son […]