Mariona Riera

El primer expendedor de pizzas hechas al momento

1 septiembre, 2021 Mariona Riera

La pasión por la pizza sumada al ingenio y la innovación de nuestros días, ha llevado a crear Mr. Go, la primera pizzería automática en Roma. Este novedoso expendedor se ubica en la calle de Catania, cerca de la plaza de Bolonia, y funciona las 24 horas de lunes a viernes. Mr Go ofrece cuatro pizzas diferentes a degustar: tres variedades de margarita (sola, con panceta o con salami picante) y también la clásica pizza cuatro quesos. Los precios pueden oscilar entre los 4,50 y los 6 euros, por lo que puede decirse que resulta económicos. El proceso de cocción Dicen que el secreto de la pizza está en la masa, y Mr Go la prepara una de 160 gr […]

RECETA: KANAPKA DE ARENQUE AHUMADO CON CEBOLLA CARAMELIZADA

16 agosto, 2021 Mariona Riera

El arenque ahumado es un pescado azul, muy rico en ácidos grasos omega-3. Por lo tanto, es un alimento ideal para mantener una dieta equilibrada. Plato tradicional en los países escandinavos, en el norte el arenque ahumado se prefiere con una vinagreta de mostaza o en escabeche. Qué es el arenque ahumado El arenque ahumado es el resultado de un método de conserva que se practica desde tiempos inmemoriales y está muy extendido en toda Europa. Al ahumarlo pierde parte de su color característico, pero mantiene su contenido vitamínico. Por lo que los beneficios del arenque ahumado, en comparación con el arenque fresco, son similares. Rico en vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12, C, D, E […]

Ahumados

El Queso de Burgos acaba en los juzgados

20 julio, 2021 Mariona Riera

El famoso y muy conocido queso de Burgos, inicialmente, es un queso típico de la provincia de Burgos de España. Este tipo es uno de los más significativos de Castilla y León. Actualmente este tipo de queso se encuentra yendo a los juzgados, ¿el motivo? Se busca que sea adscrito como de Indicación Geográfica Protegida. ¿Qué es la Indicación Geográfica Protegida? La IGP o indicación geográfica protegida es un calificativo que se le da a un alimento que sigue una serie de regímenes de calidad. Este es dado por la Unión Europea e identifica al producto al que se le otorga una certificación de que es originario de una zona determinada, ha pasado unos estándares de calidad estipulados, posee una […]

Quesos

¿Qué propiedades tiene el pulpo?

1 julio, 2021 Mariona Riera

El pulpo ese animal mitológico, de comportamiento extraño y gastronómicamente apreciado. De la familia de los cefalópodos, por su deliciosa carne es uno de los platos más esperados por los comensales. Como anfitrión, incluirlo en el menú es una apuesta segura de éxito. Son numerosas las recetas para prepararlo, aunque las más conocidas pueden ser el pulpo a feira o pulpo gallego y el salpicón. Se dice de su preparación que es una de las más complejas, de esas recetas que ponen a prueba al cocinero que llevas dentro. A la hora de comprar pulpo para consumir en casa, hay que tener en cuenta la presentación, el etiquetado o el peso. Se puede adquirir crudo o cocido, la diferencia esencial […]

LOS RESTAURANTES CON ESTRELLA MICHELIN MÁS BARATOS DEL MUNDO

18 junio, 2021 Mariona Riera

La guía Michelin se encarga de otorgar sus famosas estrellas Michelin a los mejores restaurantes del mundo. Para que un restaurante obtenga una de estas estrellas Michelin, debe de reunir una serie de características como: gozar de modernidad, ofrecer un excelente servicio y una comidad de calidad. No debemos de olvidar que aquellos restaurantes que poseen una o varias estrellas Michelin son un sinónimo de una comida de lo más Gourmet y un precio elevado. Aún así, alrededor del mundo existen diversos restaurantes que poseen una de estas estrellas Michelin, pero en los cuales los precios de la carta son aptos para cualquier bolsillo. Restaurantes con estrella Michelin baratos Restaurante Hostellerie la Montagne El Hostellerie la Montagne ubicado en Colombey-les-Deux-Églises, […]

Restaurantes

Las mejores tortillas de patatas de España

31 mayo, 2021 Mariona Riera

Las tortillas de patatas son unos de los platos más emblemáticos de la gastronomía española. Incluso tiene una fecha conmemorativa propia: el 9 de marzo se celebra el Día Internacional de la Tortilla de Patatas. Con cebolla o sin ella, trufada, con salsa, jugosa, muy hecha… Hay muchas variedades, y en cada capital española hay lugares que son parada obligada para degustar de exquisitas tortillas de patatas. Veamos cuáles son. Las tortillas de patatas según las capitales española En Barcelona, en la mítica tortillería Les Truites no hay que perderse la tortilla de patatas con cebolla. También son imperdibles las tortillas de tamaño individual del Tapazia. En Zaragoza los especialistas gastronómicos recomiendan la tortilla de El Circo, por su sabor […]

Dónde comprar las mejores galletas gourmet

14 mayo, 2021 Mariona Riera

Hablar de galletas gourmet es hablar de Casa Eceiza que desde 1924 pone todos sus esfuerzos en ofrecer la máxima calidad en cada una de sus creaciones. Esta empresa familiar con el paso de los años y el relevo generacional no han dejado de investigar, diseñar y dimensionar el mundo de la repostería, en el que las galletas ocupan un espacio especial. Cada galleta Eceiza supone una experiencia de sabor inolvidable, conseguido por la máxima calidad ingredientes y recetas elaboradas con mimo en los obradores. Porque para que unas galletas sean realmente especiales, debe elaborarse de una forma especial. Vamos a ver los productos de casa Eceiza, cuales se pueden comprar en Mundisa, la tienda online de productos gourmet al […]

Postres

LOS YOUTUBERS DE COCINA MÁS SEGUIDOS EN ESPAÑA

31 marzo, 2021 Mariona Riera

En los últimos años, el mundo de la cocina se ha vuelto tendencia. La cocina se ha convertido en un tema de interés, gracias a la retransmisión de programas de cocina de televisión, así como los canales de YouTube y los blogs culinarios. Todo ello ha llevado a que los hogares tengan la idea de que se pueden preparar recetas gastronómicas de cierto nivel aunque no se sea un chef experimentado. Por eso, aparecieron los YouTubers de cocina. Estos creadores de contenido decidieron compartir las mejores recetas a través de videos en YouTube y se ganaron la confianza de los espectadores con un estilo único e innovador. Los mejores youtbures de cocina de España Cocina Para Todos Cocina Para Todos […]

Platos y recetas

Top 5 sabores de croquetas

19 marzo, 2021 Mariona Riera

¿A quién no le gustan las croquetas? Realmente pocas personas pueden resistirse al bocado tan delicioso que suponen, que además, puede ser muy variado. De carne, de pescado, de verduras, hortalizas, marisco, quesos, jamón ibérico… Las posibilidades gastronómicas que ofrecen las croquetas son muy variadas, así como sus tamaños: desde la croqueta cóctel hasta el llamado croquetón, pasando por la croqueta de tamaño normal. Hemos hablado con Mundisa, la tienda de productos gourmet online, entre los que ofrecen una importante variedad de las croquetas online más exquisitas del mercado. Con ellos hemos repasado el origen de estos bocados tan irresistibles, y también hemos tomado nota de las cinco variedades de croquetas más celebradas. El origen de las croquetas Se remonta […]

RECETA: MAKIS CON HUEVAS DE SALMÓN

16 marzo, 2021 Mariona Riera

El sushi y las huevas de salmón se han convertido en uno de los platos de moda en muchos restaurantes. A día de hoy, existe una amplia variedad de alimentos dentro la denominación del sushi: los makis, los urimakis, los temakis, los nigiris, entre muchos otros. Este plato tradicional japonés se ha incorporado a la cocina internacional en la mator parte de los países del mundo. Los restaurantes se han tenido que adaptar a esta nueva tendencia gastronómica y incluir el sushi y las huevas de salmón a las cartas de los restaurantes. El sushi se caracteriza por ser una combinación de arroz y pescado, mariscos o verduras, servidos en bocados pequeños. Una de las características más importantes del sushi […]

Caviar

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